推進垃圾源頭減量 北京鼓勵淨菜上市銷售

人民網北京5月14日電（董兆瑞） 今天上午，北京市商務局、北京市農業農村局在新發地農產品批發市場組織開展推進淨菜上市工作啟動會。記者獲悉，為深入貫徹落實《北京市生活垃圾管理條例》，扎實推進農產品生產、流通企業消費垃圾源頭減量工作，近期北京市商務局、北京市農業農村局制定印發了《關於逐步推進淨菜上市工作的指導意見》，在北京市逐步推進淨菜上市工作。

北京市商務局相關負責人介紹，北京市淨菜上市工作採取分階段方式逐步推進，先期主要在農產品生產企業和農產品批發市場、連鎖超市等農產品流通企業組織開展，重點抓住生產、銷售、包裝等三個環節。通過在農產品生產和流通領域，加強淨菜基地及加工企業建設，發展鮮切菜龍頭企業，推進綠色減量及循環利用包裝，引導居民消費習慣等方式，逐步推進淨菜上市工作，實現農產品垃圾源頭減量。同時，通過完善淨菜上市長效工作機制，將淨菜上市作為農產品生產和流通領域精細化管理手段，通過政府推動、全民參與，進一步規范農產品生產銷售行為，助力提升北京生活垃圾分類工作水平。

據了解，在生產環節，北京市將通過構建淨菜規范體系，制定主要蔬菜品種淨菜生產、加工等各環節相關規范，促進淨菜企業發展，逐步提高淨菜產品質量。同時，通過將淨菜產業發展納入北京市蔬菜產業發展規劃，鼓勵規模主體提高蔬菜產地淨菜處理能力，不斷推進蔬菜主產區淨菜加工能力建設。此外，調整淨菜加工布局結構，引導淨菜初加工向農產品流通體系鏈條前端轉移，支持蔬菜流通企業、淨菜加工企業與大型農業生產基地合作，整合蔬菜生產要素，保証淨菜原材料的質量和數量。

在銷售環節，北京市將通過鼓勵淨菜生產加工企業，加強成品、半成品加工中心建設，提高成品、半成品加工配送能力，加大對機關團體企業食堂和餐飲企業食品原材料成品和半成品加工配送，進一步減少餐前垃圾，降低貯運垃圾。鼓勵推廣淨菜交易，建立淨菜配送、銷售網絡，支持農產品批發市場通過降低進場交易費用等措施，吸引淨菜進場交易。將鼓勵農產品批發市場、連鎖超市建立淨菜專營店和淨菜銷售專櫃，在規范化社會菜市場、居民小區設立淨菜專賣區，形成淨菜配送、銷售網絡。

此外，北京市還將鼓勵生產企業建立“互聯網+淨菜”供應平台，推進產銷線上對接與交易，利用大數據、雲計算、智能化服務模式打通和串聯種植端、流通端、消費端，實現以需定產、反向定制。同時，擬結合2022年北京冬奧會需求，大力發展淨菜和鮮切菜龍頭企業，進一步打造具有統一包裝標識，質量可信任、消費者認可的淨菜品牌企業。

在包裝上，北京市將推進農產品包裝標准化，進一步規范農產品包裝行為，採用簡約包裝，使用綠色環保包裝、可重復使用包裝等方式，不斷推進包裝垃圾源頭減量。（北京市商務局供圖）