陳歷俊：用科技創新引領中國乳業發展

陳歷俊從事乳品安全風險監控、乳品品質提升及中國母嬰乳品健康等產業化科技創新工作20余年，突破了乳品安全監測技術，確保國產乳品標杆“三元”經受住“三聚氰胺”等歷次事件的考驗，圓滿完成了北京奧運會、新中國成立70周年等在北京舉行的歷次重大活動的乳品保障供應工作﹔產業化突破了嬰兒配方乳粉母乳模擬及評價核心技術﹔突破了重制干酪、早餐奶、常溫酸奶等加工核心技術，開辟了乳品新品類市場，顯著提升了中國乳業國際聲譽與競爭力，保障了首都乳品供應。

潛心研究、分析數據，創造出接近母乳的乳制品

陳歷俊說：“健康中國，健康下一代，還是要從寶寶開始。我希望當好大家寶寶的‘姥爺’。這個是我自己最大的心願。”這是他20多年做乳品技術研發的良心和初心。

從2014年到2018年，他花了整整4年時間，領導建立了國家母嬰乳品健康工程技術研究中心，在全國6個省市、8個區域、11個點，建立了1745人的母嬰研究隊列，和多家醫院合作，採用雙盲、多點、多中心方法，收集母乳及嬰兒便、尿、唾液等樣本20000余份，創建了覆蓋宏量與微量營養素、微生物等1000余種母乳組分、腸道菌群與營養代謝等2000萬條數據的中國母嬰營養組學數據庫。進一步証明了母乳是寶寶最好的食物，也為更接近中國母乳的嬰幼兒配方奶的升級與評價奠定了基礎。依靠國家級專業平台，陳歷俊首次建立了從0到6月齡嬰兒的599例不同喂養方式研究隊列，闡明了膳食營養對嬰兒生長發育、健康狀況等影響，構建了以腸道菌群、代謝物、免疫因子等為評價指標的嬰幼兒喂養方式綜合評價體系。產業化研發了系列母嬰配方乳粉。臨床喂養証明，該系列母嬰配方乳粉在嬰兒體格發育、舒適度、免疫力、認知發育水平及腸道微生態等方面更接近母乳喂養效果。

誠信為本、質量第一，匠心打造首都乳業品牌產品

“誠信為本、質量立市、完善培訓、持續改進”是三元質量文化的核心理念。因此，技術創新和質量把關同等重要。陳歷俊說：“三元企業文化和經營理念，其實跟做人是一樣的，踏踏實實、認認真真做好每一包奶！依法依規監控好全產業鏈每個環節，且從生奶起的每個工序都經過了嚴格的人體品嘗實驗。”他身體力行，經常前往生產車間和奶牛牧場，調研產品質量。一向滿臉笑容的他，一旦走進生產車間后，就會變得表情嚴肅，眼神犀利，語氣嚴厲。他認為，對於質量的追求不能有絲毫懈怠。多年來，在產品的質量把控上，陳歷俊取得了多項成就：針對乳品產業鏈長、安全風險監控技術基礎薄弱等難題，突破了生乳指紋圖譜等乳品安全風險監控關鍵技術，授權發明專利7項、軟件著作權2項，推動了中國乳業持續健康發展﹔建立了從生乳到乳制品全程覆蓋、從農獸藥殘留到異味污染等12類乳品安全風險指標體系，創建了風險指標評估模型，實現了乳品安全風險預警﹔首創生乳生產儲運監控與取樣裝備，實現了GPS、pH、溫度、時間、流量等遠程實時監控﹔開發了包括設計、供應、加工、儲運等關鍵環節的風險監控與溯源系統，實現了乳品安全風險信息查詢與追溯﹔利用16S rRNA分子技術，創建了牧場-加工廠關鍵環節有害微生物分布地圖，覆蓋霉菌、酵母、嗜冷菌和芽孢杆菌等4種微生物，實現了來源可溯和定點消除﹔首創產業化膜濾除菌技術與裝備，99.9%以上去除生乳中體細胞、真菌和細菌等微生物，有效消減了乳品生物風險。

在乳制品行業，陳歷俊為“三元”成為中國乳業質量標杆，樹立國產乳制品良好形象作出了突出貢獻。

人物簡介

陳歷俊，男，1967年出生，中共黨員，博士，教授級高級工程師，現任北京三元食品股份有限公司常務副總經理、國家母嬰乳品健康工程技術研究中心主任。曾入選國家級“萬人計劃”、北京學者、科技創新領軍人才、有突出貢獻中青年專家、科技北京百名領軍人才等，被授予政府特殊津貼專家、中國杰出工程師獎、北京市勞動模范等30項榮譽稱號。主持國家863計劃等30項，授權發明專利32項，獲得國家科技二等獎2項、省部科技獎19項。