20位老字號傳承人榮獲“北京老字號工匠”稱號

人民網北京12月26日電 （董兆瑞）12月25日，“不忘初心·傳頌經典——2020年北京老字號工匠認定發布儀式”舉辦，新一批北京老字號工匠正式公布。活動現場，花絲鑲嵌技藝傳承人趙春明、龍順成京作家具傳承人劉更生等20名工匠接過了獎牌和証書，正式成為北京老字號工匠。

據了解，本年度認定工作各老字號企業積極參與，經過專家初評、復評、社會公示，最終確定了2020年20名北京老字號工匠。從所屬行業看，本次評選出的20名工匠分布在七個行業，餐飲業6人，工藝美術5人，食品加工、中醫藥、商業零售、工業各2人，文化類1人。從年齡和性別看，平均年齡56歲，比首屆降低3歲，最年長的66歲，最年輕的37歲，女性工匠3人。

北京市商務局副局長劉梅英介紹，近年來，北京市高度重視老字號守正、傳承工作，要求持續加強傳承人才隊伍建設，大力弘揚工匠精神和傳統文化。根據市政府辦公廳《關於推動北京老字號傳承發展的意見》“五年內認定100名北京老字號工匠”的要求，從2019年開始，北京市開展了北京老字號工匠認定工作。

在北京市商務局、北京市人才工作局、北京市人力社保局、北京市文化和旅游局指導下，北京老字號協會組織實施認定工作，旨在弘揚工匠精神，激勵傳承人帶徒傳藝，引導更多年輕人學習、鑽研各項“絕活絕技”。北京老字號協會會長陳文表示，老字號工匠認定工作是一個系統工程，未來將會進一步拓寬范圍，支持更多的中堅力量和年輕技師出現在這一榮譽隊列中，引導更多年輕人學習、鑽研、發展各項“絕活絕技”，使得老字號與時俱進、基業長青。

2020年北京老字號工匠名單（排名不分先后）

1.中國北京同仁堂集團有限責任公司同仁堂藥店副經理兼同仁堂醫館館長、國家級非遺項目同仁堂中醫藥文化代表性傳承人、中醫藥大師關慶維﹔

2.北京聚元號弓箭店經理、國家級非遺項目聚元號弓箭制作技藝代表性傳承人、弓箭制作大師楊福喜 ﹔

3.北京市琺琅廠有限責任公司董事長、國家級非遺項目景泰藍制作技藝、市級代表性傳承人，北京市工藝美術大師 衣福成﹔

4.北京鶴年堂醫藥有限責任公司董事長、國家級非遺項目鶴年堂中醫藥養生文化、區級代表性傳承人曹希久﹔

5.北京金漆鑲嵌有限責任公司董事長、國家級非遺項目 “金漆鑲嵌髹飾技藝”、區級代表性傳承人柏群﹔

6.北京紅星股份有限公司副總經理、總工程師，國家級非遺項目北京二鍋頭酒傳統釀造技藝區級代表性傳承人、白酒釀酒大師艾金忠﹔

7.北京龍順成中式家具有限公司副經理、國家級非遺項目龍順成京作硬木家具技藝、第五代區級代表性傳承人、北京工藝大師劉更生 ﹔

8.北京東來順集團有限責任公司公關總監、國家級非遺項目東來順涮羊肉制作藝區級代表性傳承人、北京特級服務大師、中國烹飪大師楊景山 ﹔

9.北京東方藝珍花絲鑲嵌廠傳承研究室主任、國家級非遺項目花絲鑲嵌制作技藝區級代表性傳承人、國家級工藝美術大師趙春明 。

10.北京仁和酒業有限責任公司董事長、國家級非遺項目菊花白酒傳統釀造技藝、第七代傳承代表人王曉偉 ﹔

11.北京戴月軒湖筆徽墨有限責任公司董事長、市級非遺項目戴月軒湖筆制作技藝第四代傳承人陳培新﹔

12.北京小腸陳餐飲有限責任公司董事長、市級非遺項目小腸陳鹵煮火燒制作技藝、第四代區級代表性傳承人陳秀芳。

13.北京正興德茶葉有限公司經理、市級非遺項目正興德清真茉莉花茶制作技藝、第五代區級代表性傳承人、高級評茶大師王會明 ﹔

14.北京市豐澤園飯店行政總廚師長、市級非遺項目魯菜制作技藝代表性傳承人、中國烹飪大師安萬國 ﹔

15.北京郎悅大通餐飲有限公司董事長、區級非遺項目鹿膠膏制作技藝代表性傳承人、中國藥膳大師、中國烹飪大師宋子剛 ﹔

16.北京二商京華茶葉有限公司副總經理，區級非遺項目北京茉莉花茶拼配工藝第六代傳承人、國家高級評茶大師呂賢軍 ﹔

17.北京天興居餐飲有限公司經理、區級非遺項目天興居炒肝制作技藝第四代傳承人鄭建華 ﹔

18.北京同和居飯店有限責任公司行政總廚、區級非遺項目同和居魯菜烹飪技藝第五代傳承人、中國烹飪大師於曉波﹔

19.北京稻香村食品有限公司生產部主任、區級非遺項目京式月餅手工制作技藝代表性傳承人、北京稻香村第六代技藝傳承人、中式面點大師邢景翠 ﹔

20.北京六必居食品有限公司天源醬園食品廠副經理、區級非遺項目天源醬菜制作技藝代表性傳承人、醬腌菜大師 張啟增。