工作日飯點需等位 京城餐飲業人氣兒回來了

　　▲三裡屯商圈的室外就餐區近期客流回升明顯。

　　實習記者 楊天悅

　　隨著北京市應急響應級別從二級下調至三級，京城餐飲市場也日漸升溫。工作日傍晚，三裡屯、崇文門、西單等商圈有不少消費者出來“下館子”。記者近日走訪發現，各大商圈和餐館的客流量都比上周同期有明顯提升，有的餐館還出現了等位現象。

　　傍晚7點多，三裡屯太古裡又熱鬧起來。在太古裡南區的出入口處，不到5分鐘的時間裡就有超過20名消費者魚貫而入，大多都是下班來“逛吃”的年輕人。不僅如此，廣場上街拍的攝影師也多了起來。“有一陣子沒來了，防控降級之后聽說人越來越多，這不又扛著家伙過來了，這才是我熟悉的三裡屯。”一名街拍攝影師感慨說。

　　在太古裡南區蘋果旗艦店前的噴泉廣場上，不少小朋友在嬉水奔跑﹔不遠處的喜茶門外則已經排起長隊。“下完單提示我前面還有45杯，竟然要等半個小時才能取茶。”一名消費者驚訝地說。

　　最熱鬧的還要數三樓的就餐區。為了滿足食客夏夜室外就餐納涼的需求，不少餐館紛紛在室外擺出就餐位，天還沒擦黑，許多露天就餐區就幾乎坐滿。“顧客比上周這會兒多了不少，一會兒到了高峰時段估計得排號。”一家東南亞菜店裡的工作人員說。

　　崇文門附近商城裡大大小小的餐館中，也出現了更多剛下班的白領和附近居民的身影，甚至連快餐店都出現了等待現象。昨天晚上8點左右，崇文門附近一家肯德基店裡的取餐處已經站滿一排正在等待取餐的消費者，兩名店員在櫃台后忙不迭地陸續為食客們准備套餐。

　　“386號的蛋撻好了嗎？”“什麼時候才到393號？”記者詢問發現，這裡最早下單的消費者已經等了近15分鐘，還有不少人先端著托盤就坐，等蛋撻烤好再回來拿。“這幾天顧客越來越多，兩個人經常像這樣忙不過來，估計馬上還要調班增加人手。”一名店員說。

　　西單商圈也比上周更加熱鬧。前天晚上9點多，西單約飯街一家賣酸辣粉的小店裡座無虛席，一家炸串店檔口和對面的鐵板燒檔口前都分別有四五名消費者正排隊取餐。“最近幾個星期來過三四次，開始不管買什麼幾乎都不用排隊，現在到哪都要等，沒想到連臭豆腐都賣光了。”在附近工作的白領小於說。到了廣播提示打烊的時間，不少攤位的工作人員仍然趕著為食客們做完最后幾份餐食。

　　隨著防控降級，曾一度“停擺”的餐館生意也一天天好了起來。據萃華樓總經理王培欣介紹，新發地疫情發生之后，為了食客和品牌的安全，老字號萃華樓暫停堂食專做外賣，直到上周才重新開始供應堂食。“降級以來生意一天比一天好，最近兩天客流已經恢復到之前的六七成。”王培欣說。

　　曾備受打擊的日料店也正在逐漸復蘇，“躺槍”的三文魚逐漸回到餐桌，這也吸引了不少“苦等”許久的日料愛好者。記者了解到，江戶前壽司、將太無二等日料店已經重新上架三文魚產品。據江戶前壽司創始人姜炳升介紹，店裡銷售的三文魚和所有生食海鮮全部都要經過表面樣品的核酸檢測，拿到陰性証明才會端上消費者的餐桌。“三文魚最近賣得不錯，營業額也已經恢復到之前的四五成。”姜炳升說。

　　記者了解到，曾經因為疫情一度中斷的消費季近日將重啟，“玩轉京城美食”、“眾享品質國潮京味”、“消夏美食節”等促銷優惠活動也將重新回歸。不過，盡管客流量出現大幅增長，各大商圈的防控措施卻也沒馬虎。記者注意到，在三裡屯、國瑞城、約飯街等商圈，多數餐館入口處依然有專門的工作人員值守，消費者需要經過測溫、掃健康碼登記后才能進入，不少店門口也明確張貼有“體溫37.3℃以上謝絕入內”的提示。