京郊甘薯銷售正當時

自新型冠狀病毒感染肺炎疫情發生以來，北京市糧經作物創新團隊加強京郊甘薯的貯藏保鮮技術指導與銷售情況監測，為減少流通損耗、促進產品銷售、提高經濟效益發揮了重要作用。近期調研、分析了甘薯市場價格行情，現提出銷售指導意見，供經營者參考。

當前市場價格行情。自3月中旬以來，京郊本地甘薯的銷售價格為1.0∼2.5元/斤，其中龍薯9號等品種的價格較低為1.0∼1.4元/斤，西瓜紅等品種的價格較高為2.0∼2.5元/斤，總體價格明顯低於2019年。北京新發地批發市場的甘薯價格為1.0∼3.0元/斤，其中北京周邊地區去年秋季儲存的北方甘薯價格為1.0∼1.4元/斤﹔廣東等地區新上市的南方甘薯價格為2.0∼3.0元/斤。

影響甘薯銷售價格的因素。一是甘薯價格正處於產銷年度高位區間，向下拐點漸近。2019年秋季甘薯產量明顯增加，上市以來甘薯價格一直低迷且基本低於上一年同期，3月中旬價格慢慢走高並達到上市以來較高價格區間。參照往年走勢，價格水平可能在4月底開始拐頭向下。二是甘薯上市地圖漸次北移，本地甘薯優勢減弱。以廣東地區為代表的南方甘薯春節以后供應北京市場並佔據半壁江山，本地甘薯開始承受銷售壓力，部分優質品種（西瓜紅等）在價格上尚可與之相比，但其他品種價格明顯受到壓制。預計6月前后，山東、河南、河北一帶新甘薯將主導北京市場。三是本地甘薯經過長時間貯藏，損耗風險加大。目前，本地甘薯的貯藏時間已達半年左右，薯塊生理機能已經變得非常脆弱，疊加氣溫升高，極易發生病虫害、腐爛、長芽和糠心等不良症狀，品質降低甚至喪失商品性。四是疫情逐漸緩解，外地甘薯沖擊加大。前期由於疫情防控的需要，人員及貨物流動受到限制，外地流通到北京市場的甘薯量受到抑制，目前隨著各行各業復產復工，農產品流通基本順暢，外地供應北京市場甘薯量逐漸釋放。

甘薯銷售建議。重申目前甘薯價格處於產銷年度高位區間的觀點，短期內利空因素多於利好因素，綜合考慮甘薯價格運行規律、市場供需結構變化和產品市場特性等影響因素，當前正是甘薯銷售的良好時機，建議經營者克服惜售心理，結合本地市場、消費主體和銷售渠道等因素，及時安排庫存產品銷售，避免造成損失。（韋強 柯南雁）