人民網北京5月23日電 （記者孟竹）為培養中小學生養成良好飲食行為習慣，進一步推動健康中國行動及北京市中小學生食品安全與營養健康宣教工作的落實落地，第五屆北京市中小學生食育實踐活動終評展示交流活動在北京市第三十五中學舉辦。

今年4月，北京市啟動“第五屆北京市中小學生食育實踐活動”，來自全市13個區5000余中小學生積極參與。記者了解到，北京市中小學生食育實踐活動從飲食文化、食譜設計、營養膳食制作、營養與安全實驗挑戰等多維度提升學生的健康飲食觀念，發揮學生自主學習、合作學習、動手實踐的能力，體現“以食勵德、以食輔智、以食健體、以食塑美、以食促勞”的教育理念。為突出活動育人功能，促進區域間、校際間、學生間的交流學習，恰逢第34個中國學生營養日，活動現場為遴選出的98個營養膳食制作項目、111個食譜設計項目和33個校園食品營養與安全實驗挑戰參賽隊，進行現場終評展示交流。

“一日三餐”之我見項目學生設計的食譜。

本次終評展示活動充分體現“‘食’與俱進，‘育’教於樂”的主題，其中，“一日三餐”之我見項目設置了食譜設計與膳食調查小報告兩種活動形式，重在對科學合理膳食、營養健康的理解與勞動實踐。選手們通過同場競技講述自己對健康飲食的認識與理解，分享自己制作的健康食譜，接受專業評委的問辯與指導。食品安全實驗挑戰項目旨在通過挑戰賽項目增加學生們的食品安全意識、增強學生的動手實驗能力，提高校園學生飲食與健康關注度，並引導學生養成良好的飲食習慣。

學生現場體驗DIY酸奶。

記者看到，本次活動現場設置營養酸奶DIY、制作一碗健康面、飲料中的糖度測定、科學認識水與飲料、營養師健康講堂五個主題體驗活動。在酸奶DIY環節，酸奶研發工程師帶領同學們自主選擇酸奶、燕麥片、堅果等食材，進行任意搭配，同學們在制作過程中學習了乳制品的營養價值。在制作健康面的環節，通過讓學生在選料台自主選料了解膳食營養的科學搭配，並通過手繪面桶為家人制作一碗健康面。在飲料糖度測定環節，北京學生營養餐協會的老師帶領學生進行勾兌飲料實驗，開展健康飲水的教育。在科學認識水與飲料環節，來自北京市科學技術研究院分析測試研究所的老師則現場指導學生利用糖度計測試飲料中的糖度認識到水與飲料的區別，學會科學看待飲料，學會健康飲水。在營養師健康講堂上，來自火箭軍特色醫學中心營養科的營養師為同學們帶來了與青少年飲食健康及身心發展密切相關的四個主題講座，豐富學生們在營養健康方面的知識。

老師向學生們展示調配后的飲料。

“通過今天的體驗學習我才發現飲料裡面原來有這麼多添加劑，以后我會減少喝飲料的次數，養成健康飲水的好習慣。”一位參加體驗活動的學生說。本次體驗活動將老師講解健康知識和學生們親自動手相結合，同學們在學習過程中還能享受健康美食，不僅提高了學生的健康知識水平，使得學生認識到不健康飲食的危害，而且提高學生自主動手能力和辨別能力，助力北京市中小學生全面健康發展。

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