新發地蔬菜產地北移 批發價月內下降12.5% 菜更新鮮

五一小長假臨近，預計北京將迎來大量游人，市場蔬菜供應情況怎麼樣？

4月27日記者從新發地市場獲悉，目前蔬菜日供應量穩定在2萬噸以上，隨著蔬菜供應主產地整體由南往北移，80%的蔬菜運輸距離在500公裡，實現了採摘后12小時內到達北京，運輸、保鮮、損耗成本都下降，蔬菜批發的加權平均價已經比月初下降了12.5%。

在新發地市場西紅柿交易區，一輛輛貨車排得整整齊齊的，與冬天時相比，貨車的體量都小了不少，基本上看不到以往那種一拉就20多噸的大挂車。

“西紅柿以前是從四川攀枝花來的，一來一大車，到市場，打開車廂就有爛的了，那邊溫度高，這邊溫度低，一車能爛1000多斤吧，這些損耗都得折合在西紅柿價裡。”在新發地市場經營茄子、西紅柿多年的商戶趙士剛告訴記者，而現在到北京的西紅柿是河北的。“不出北京300公裡，運費比以前下降，新鮮多了，基本上不會有爛的，早上收，下午就到新發地了！價格還不貴，批發價在1.7元每斤左右。”

新發地市場董事長張玉璽告訴記者，現在市場每天進場的貨車有3000多輛，而冬天的時候有1800多輛車，運送進市場的蔬菜維持在2萬噸，這也體現了這個季節的特點：蔬菜供應整體上由南往北移，以山東、河北、河南等地的蔬菜供應為主。比如河北廊坊地區大棚生產的白蘿卜上市，正在取代冬季來自四川、重慶、湖北的白蘿卜，山東聊城、菏澤以及河北廊坊的豆角正在進入上市高峰期，將取代南方產區豆角在北京地區的市場份額。

“運輸距離在500公裡以內的蔬菜產區佔到80%以上。運輸距離縮短，運輸車輛變小，很多蔬菜都是頭天晚上採收第二天一早運抵市場，或者當天採收當天運抵市場，不需要增加額外的保鮮成本。”張玉璽介紹說，再加上今年北方地區氣候條件非常適宜農產品生長，蔬菜生長速度加快，供應也增加，在這些因素的共同作用下，使得這一時期的蔬菜價格出現了明顯的下降。

新發地市場蔬菜銷售數據統計，自春節過后新發地市場蔬菜日供應量就穩定在2萬噸以上，蔬菜批發加權平均價也從本月初的1.36元每斤下降到現在的1.19元每斤，降幅達到12.5%。“五一”期間能夠保障北京市蔬菜供應充足，價格穩定，后期北京的蔬菜價格還會繼續有所下降。

在蔬菜價格穩中有降的同時，新發地市場水果的供應量也在穩步提升，已經從春節后的1.4萬噸左右每天增加到現在的1.7-1.8萬噸左右。記者在水果交易區看到，荔枝、櫻桃、桑葚、西瓜、香瓜、草莓、芒果等應季水果紛紛上市。

據介紹，除了進口水果大量進入北京市場外，國產水果不論是供應量還是品質也都有了明顯的提高，比如國產櫻桃，無論從口感還是外形上看，品質都已經達到一定水平，而且因為運輸時間短，更加新鮮，獲得市民的普遍認可。

新發地市場主要面向批發客戶，為了讓市民能夠買到最新鮮的水果，新發地在抖音上開起了直播帶貨。在位於新發地三農門北側的直播帶貨大棚裡，工作人員正在分揀、打包商品，京東的物流車等在一邊，主播則在大棚的一角進行直播。

“網友早晨直播時下單的水果，五環內基本上都是當天送達，晚上直播的水果，第二天送達，都是最新鮮的水果。”直播平台負責人崔學偉告訴記者，目前直播間每天能接到5000多單，總重10噸左右，直播帶貨銷售的水果價格一般是在批發價格的基礎上上浮20%以內用於抵消增加的打包、運輸、人工等成本。