京郊12種高品質水果黃瓜入市

綠精靈、白富強、西尼菲特......氣溫日漸炎熱的夏日，這些水果型黃瓜的名字聽著就挺誘人，咬一口汁水飽滿，清香爽脆。由北京市果類蔬菜創新團隊引進篩選的12種水果型黃瓜新品種，口感甜脆、清香爽口、風味濃厚，可以從現在一直採摘至7月初，京郊的高品質黃瓜迎來成熟採摘季，進一步豐富提升了全市蔬菜的產品品質。

走進昌平區金六環農業園的蔬菜大棚，各類高品質水果黃瓜已經陸續成熟，顏色各異、長短不一、胖瘦不同的黃瓜挂在藤蔓間，在陽光的映襯下顯得翠綠飽滿。“這些黃瓜果實中可溶性固形物含量達到4.5%，芳香物質含量在5%以上，均高於市場上普通大黃瓜，這就意味著它們在口感上風味更加濃郁、味道更加香甜。” 北京市農業技術推廣站農藝師趙鶴介紹。

隨著人們生活水平的提高，人們對蔬菜的品質要求越來越高，尤其是營養、質量安全和口感。自2016年起，北京市果類蔬菜創新團隊就開展果菜高品質生產技術攻關，從品種選育、生產調控技術以及貯藏加工等方面開展技術研究20余項，選育出兼顧品質與耐貯運性的番茄品種“17799”“ND1420”“京番308”和口感型黃瓜品種“京研綠玲瓏6號”“京研旱寶5號”等品種5個﹔創制了高辣椒素類物質含量的新辣椒種質資源，為高品質辣椒品種的選育奠定基礎﹔創新研發果菜品質調控技術、採后貯藏品質保持技術12項，為京郊地區高品質蔬菜生產提供技術支撐，同時促進京郊地區果類蔬菜品牌化經營、實現優質優價。

2020年，北京市果類蔬菜創新團隊引進篩選優質水果型黃瓜品種12個，包括荷蘭型水果黃瓜“小尾香長”、白皮水果黃瓜“白富強”“西尼菲特”、旱黃瓜品種“京旱33”“京研旱寶5號”。通過葉面碳肥、生物菌劑土壤改良技術、水肥調控技術以及天敵防控、生物防控等多項技術的集成應用，有效地提高了黃瓜的外觀品質、營養品質和安全品質。黃瓜果實中可溶性固形物含量達到4.5%以上，黃瓜風味品質指標“反,順-2,6-壬二烯醛”相對含量在 5%以上，通過土壤改良、施用有機肥以及利用麗蚜小蜂、異色瓢虫等天敵防控技術，降低農藥和化肥的使用，有效地提高了黃瓜的安全品質。團隊自主研發了拼插式自回水基質栽培槽，實現了水果黃瓜無土栽培營養液封閉管理，較開放式管理模式增產25.9%，水分產出率提高61.5%，經濟效益和生態效益顯著。

高品質果菜的生產示范園區主要分布在昌平、順義、延慶等地區，生產面積達到4000余畝，年上市量在2.2萬噸。市民也可到昌平金六環農業園、昌平鑫城園、順義沿河特菜基地、順義興農天力農業園、順義綠富農合作社、延慶茂源廣發合作社和懷柔廟城孫史山村等進行採摘。（徐進 趙鶴 柯南雁）