本報訊（記者 楊天悅）今天是驚蟄節氣，春雷始鳴、春虫乍醒、萬物復蘇，老北京素有吃懶龍的傳統。近日，小吊梨湯、慶豐包子鋪、羲和雅苑烤鴨坊等餐館特意添上懶龍，連鎖小吃店“大懶龍”門店客流也增長明顯，現蒸現賣的懶龍常供不應求。

　　懶龍又名肉龍，“吃懶龍”也被賦予了“除春懶”的寓意。昨天上午，記者在小吊梨湯白石橋店看到，不少食客特意到店品嘗懶龍。為了增添儀式感，店裡的師傅們還趁著休息的空當蒸出18份懶龍，擺在巨幅卷軸上拼成龍身造型，“懶龍點睛”的儀式吸引不少食客前來觀看。

　　近幾天，主營懶龍等主食的連鎖小吃店“大懶龍”各店也迎來不少專門來品味節令美食的食客。勁鬆店從7時營業至20時，期間顧客絡繹不絕。外賣平台餓了麼數據顯示，近三周北京懶龍外賣量環比增長近兩倍，同比去年同期增長近四成，消費群體主要集中在30歲以上人群。

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