踏尋京郊紅色“第一”：京郊民俗00001號主人單淑芝

　　單淑芝

　　京郊民俗第一家“00001號”的主人

　　優秀共產黨員、北京市勞模、全國企業就業先進個人、農家女創業明星、北京市三八紅旗獎章獲得者等等

　　2004年，官地村被譽為“京郊民俗旅游第一村”

　　2021年，官地村58戶村民有50戶搞民俗旅游

　　走進京郊民俗第一家“00001號”總店裡，照片牆一點一滴記錄著單淑芝的用心經營，也記錄著“00001號”的成長。從簡單的吃住陳設，到越來越精致的小院，雕刻著那段充實且勞累的時光。

　　大家對她的評價是“能吃苦、肯干、實誠、熱心腸、細心……”而她卻說“這是大伙兒對我的認可，我的干勁兒也更足了！如此，才能對得起這塊招牌，對得起回頭客與新游客。”

　　短暫的聊天中，你還能深切地感受到她身上的坦誠、真誠與朴實，讓人舒服且美好。

　　“20元敲醒了我的腦子”

　　1993年4月中旬的晚上，天還挺冷。懷柔區雁棲鎮官地村單淑芝一家都早早地上床睡覺了。“咚咚咚”的敲門聲，把單淑芝驚醒。

　　“誰？”為了壯膽兒，單淑芝大聲地嚷嚷道。

　　“大姐，我們是學生，天太晚了，沒有回城的車了。”門外答道。

　　“有事嗎？”單淑芝一聽是學生，聲音也放緩了，說話的工夫把門打開了。一看，還真是9個學生，正凍得哆哆嗦嗦地在門外站著呢。

　　“大姐，您這能住宿嗎？”

　　單淑芝一聽這話，再看看自家連院牆都沒有蓋的3間破房，唯一的一張炕，和僅有的兩個板凳，猶豫了一下說“這樣，你們之中的女孩子和我的兩個孩子睡炕上，男同學和你毛大哥我倆一起睡地上吧！”

　　她一邊忙著招呼女孩子，一邊給男孩子找麻袋、紙殼子，好不容易安頓下來了。可是這幫孩子你看我我看你，都欲言又止。

　　“你們這是有事兒？怎麼了？”

　　“大姐，我們都還沒吃飯呢。”一個大膽的孩子說完后，十幾雙眼睛眼巴巴地看著她。

　　單淑芝犯難了，她家是村裡數得著的窮戶，女兒的一條褲子打了28個補丁，家裡也是一貧如洗。

　　“就是，大姐，您給我們弄點吃的吧，哪怕吃個半飽都行。”

　　於是，她拿出糧缸裡僅剩的那點棒子面，“我勻吧勻吧，貼了正好9個餅子，都沒敢貼大的。”回憶起來，單淑芝笑著說，“又去雞窩裡摸了僅有的3個雞蛋，切了點咸菜，燒了一點菜葉粥，讓孩子們吃上了一頓熱乎飯。”

　　第二天一大早，學生們走的時候非要給她20塊錢。“這不能要，這哪能要呢？你們能記得這塊兒有毛大哥和單大姐兩個好人就行了。”

　　“大姐，那麼冷的天兒，您能留我們一晚，還給我們做吃的，我們非常感激。這是我們的一點心意和謝意。”說著幾個孩子不由分說地硬是把錢塞到了她的兜裡。

　　“就是這20元錢敲醒了我的腦子。”提起當初，單淑芝感恩地說。

　　從那天開始，單淑芝決定干民俗接待。

　　“秉承感恩之心 毫無保留分享經驗”

　　說干就干。搞民俗接待，得有地方不是。那就從蓋房子開始。於是，她滿村裡借錢，借糧食“俺們村裡，挨家挨戶我都借了。沒錢的，我就說，兄弟你借我棒子面、米面都行。”

　　就這樣借了2萬元錢，10間瓦房蓋好了。

　　“沒承想，這個民俗接待，是一個困難接著一個困難，難上加難。”回憶當初，單淑芝邊摘菜邊動容地說。

　　房子蓋好了，屋裡的硬件設施一個都沒有。親戚、朋友、村裡都借了個遍，單淑芝頭大了，還能去哪兒借錢呢？“我靈機一動，抱著試試的心態去了供銷社。到那，好說歹說地在供銷社貸了6000多元，添置了床上的鋪蓋，屋裡的臉盆、毛巾等。”回憶到這，單淑芝眼含淚花。“萬事開頭難。但沒想到，那麼難。”

　　一切准備就緒。當年7、8月份，她開始舉著自制的“單淑芝家庭接待點”的三合板，在神堂峪風景區售票處尋找客源了，也陸陸續續地有人來她家吃飯住宿了。“吃飯多少錢？住宿多少錢？”客人一問，她就說“瞧著給吧。”

　　有一次，她花了二三十塊錢買菜，做飯，加上住宿，人家給了10塊錢，連本兒都不夠。

　　單淑芝開始著急上火了！“那陣子不知道啥叫買賣，就知道窮則思變。”

　　恰巧，政府加大了對民俗旅游的扶持。她聽從了建議，開始去縣城飯館學習菜譜，去旅游公司學習服務的規矩、住宿的標准等。

　　就這樣第一個手寫的菜單出爐了，上面清清楚楚地標明了菜名和價格﹔第一個標間價格定為45元，單人收費5元一位。

　　一切步入正軌后，1994年底，單淑芝家接待收入就有4000多元了，1995年5000多元，1996年就上萬了。

　　“單淑芝掙到錢啦！”村民們嚷嚷著，“咱們也一起搞吧！”

　　對上門取經的村民，單淑芝熱情得很。從制作菜單，到疊被子、做飯﹔從如何判斷哪些游客需要住宿，再到“一客一換”的衛生標准、如何選擇不起球的床單……什麼都教，毫無保留。不僅如此，她還把自己家住不下的客人介紹到其他家去。

　　就這樣，鄭大姐家、王阿姨家、劉嬸家……一家又一家的民俗接待在官地村綻放了。2004年，官地村56戶村民中就有45戶人家都搞上了民俗旅游接待，官地村也因此被譽為“京郊民俗旅游第一村。”而單大姐家，也被評為京郊民俗第一家，“00001號”。

　　民俗接待火了。單大姐又自發聯合姐妹們成立了民俗接待合作社。她們的口號是：振興民俗、幫扶姐妹、民主管理、自負盈虧、風險共擔、利益共享。而對個人的要求則是：價格合理、干淨衛生、文明競爭、文明接待、誠信待人、朴實真誠。

　　就這樣，官地村的民俗旅游接待越來越規范，越來越好。單淑芝開始學習英語、哲學、經濟管理等課程，她也逐漸被更多的人熟知，開始到懷柔區各個鄉鎮，給其他姐妹們分享民俗接待的經驗。爾后，她又去河北省、山西省、遼寧省、吉林省、寧夏回族自治區……繼續給更多的人分享民俗接待的經驗，帶動外省市的人搞民俗旅游。

　　“熱鬧褪去一如既往”

　　“現在，咱們村有多少民俗接待戶了？”

　　“58戶村民有50戶搞起了民俗旅游接待，剩下的8戶都是些上了年紀、行動不便的老人，不過他們也會在其他民俗接待戶的家裡擺些農產品售賣，也算是吃上了民俗旅游這碗飯。”

　　“近兩年您還出去給大家分享經驗嗎？”

　　“不用了，那個時候的分享視頻都刻成盤了。”

　　“把所有的經驗都毫無保留地分享了，不擔心會影響到自家生意嗎？”

　　“怎麼會？”單淑芝自信地說。

　　“為什麼想到分享？”

　　“1986年，我加入了共產黨。2005年，我被評為優秀黨員。這對我一個普通的農婦來說，是多大的肯定與鼓勵。我時刻以這個身份要求自己。再說， 在我最難的時候，是全村的人幫了我，人不能忘本。更何況，我年輕的時候受夠了窮的苦，也吃盡了窮的苦，所以不想姐妹們再走彎路。”

　　“那黨員這個身份對你來說，更多的是什麼？”

　　“是初心、是責任，更是一種模范帶頭作用。”單淑芝肯定地說。

　　如今，熱鬧過后，一切回到了當初單淑芝一心一意經營“00001號”的樣子：她和丈夫老毛、閨女曉慶一邊收拾著“00001號”——貼壁紙、刷漆、種上新的綠植，另一邊忙忙叨叨地把自家的幾畝地種上各種應季果蔬。按她的話說：“每天忙碌且平和。”

　　村裡人看到忙前忙后一刻不得閑的她，總是忍不住問道：“淑芝，你那生意都那麼好了，你為啥還這樣干？”

　　“因為我喜歡。”她總是如此回答。

　　“其實，我也想給回頭客一種新鮮感，這樣才能配得上他們對我的信任與認可。28年來，我們已經不再是簡單的經營者和游客的關系了，我們已然是家人一般的牽絆了。”單淑芝真誠地說。

　　的確如此，28年來，單淑芝一如既往地真誠、熱情。

　　“您好！我是00001號單淑芝。”電話那頭傳來干脆熱情的介紹。28年了，她再也不用舉著三合板在景區翹首以盼更多游客來住宿了。而這個五一黃金周期間，她的小院也已遠遠不夠客人預訂的，平時也得提前兩個禮拜預訂。（北京美麗鄉村）