北京农作物优异种质资源之玉巴达杏

据史料所载“卧佛寺面面皆杏花、杏树可十万株，此香山第一圣处也”，至今海淀西山一带仍然有许多野杏树，北京海淀西山一带历史上曾经是杏树的原产地和栽培区。据清《帝京岁时纪胜》描述“杏除香自、八达杏之外，有四道河、海棠红等杏，仁亦甘美”。

根据海淀区志记载，“海淀地区栽培杏已有500多年历史，品种繁多，资源丰富，产于北安河的优良品种玉巴达，明代曾为贡品”。相传元朝开国皇帝忽必烈行军至海淀西山，又累又饿，忽见一棵杏树上的果实又大又圆，采下食之，酸甜适口，汁多味香，味道极其鲜美，于是将该杏树赐名“玉巴达”。

第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中，普查队在海淀区苏家坨镇管家岭村见到了树龄高达150余年的玉巴达杏。据海淀区农科所专家和杏农介绍，这里绝佳的自然地理环境，配以高品质的山泉，使玉巴达杏风味浓郁，香甜爽口，是海淀杏的代表。

近年来，由于城镇一体化的推进，农田面积锐减，许多优质特色杏品种已经或逐渐濒临灭绝。2012年在海淀区农委、区财政的支持下，海淀农科所启动了海淀杏产业提升项目，通过寻找百年杏树，收集挖掘杏树传奇与故事传说，为百年杏树挂牌，开展挂牌保护工作，选出“老杏树”（树龄长，或有故事传说）20株，颁发证书，奖励树主人，建立玉巴达杏原产地保护园。2014年5月，“海淀玉巴达杏”获得中华人民共和国农产品地理标志登记，对杏资源保护起到了重要作用。

海淀现有玉巴达杏4000余亩，主要集中在苏家坨镇的北安河村、管家岭村、草场村、西埠头村、七王坟村、车耳营村，成为市民赏花品果的绝佳去处。在区政府的支持和重视下，优质杏资源玉巴达实现了在资源的保护和利用有机结合。

玉巴达杏原产海淀区北安河乡。果实个大，平均单果重61.5克，最大单果重81克，果实扁圆形，平均纵径4.5厘米，横径4.8厘米，侧径4.8l厘米，果顶平，微凹；缝合线明显而深，两侧不对称，梗洼深而广，果个大小整齐；果面底色黄白，阳面有鲜红晕，茸毛中等多；皮中等厚，难剥离，果肉黄白色，肉质细而松软，纤维稍多，味甜酸，多汁，有香气，含可溶性固形物为12.5％，含糖量为6.58％，含酸量为1.67％，糖酸比为3.94∶1；每百克鲜果含维生素C 6.28毫克；离核，核椭圆形，核端尖圆，核面具网状细纹；仁甜。4月初始花，4月上旬盛花期，花期5-7天，6月上旬果实成熟。（窦欣欣）