昌平区成功创建“北京市食品安全示范区”

人民网北京11月30日电 加强食品安全监管、强化监管措施、净化市场环境……记者从昌平区了解到，自2017年3月开展创建食品安全示范区工作以来，昌平区严抓食品生产环节的监管，大力鼓励企业建立“互联网+食品”追溯体系，以条码、二维码为手段，实现食品安全电子追溯，在规模以上、重点食品生产企业中推行先进质量管理模式，实现目标企业80%以上达到HACCP等要求。日前，昌平区正式被命名为“北京市食品安全示范区”。

在沃尔玛昌平东关店里，区市场监督管理局工作人员正在对超市内的食品进行检查，重点对进口冷链食品、蔬果类、预包装食品、家禽产品、肉类、水产品、腌制品以及熟食等食品实行了检查，查验其产品信息卡、生产日期、台账、温度保持以及进口冷链食品赋码情况等是否合格达标。

“我们严格把关，从供货商的选择到商品上架销售再到整个过程的温度控制、保质期管理等全链条我们都有一套完整的体系，保证顾客能购买到健康安全的食品。” 沃尔玛昌平东关店总经理王东华表示，在人员管理、设备管理、环境管理以及商品的入店到销售的整体流程的管理，都制定了相应的详细制度和举措及措施，保证为辖区消费者提供安心安全的食品。

在食品安全示范区创建工作中，昌平区持续加大对食用农产品、食品的抽检力度，对市场开办者及场内经营者进行多角度、全方位、立体式专项检查，把牢食品“流入关口”。除对各大商超进行检查外，对辖区各便民网点及农产品市场的检查力度也不断加强。

在北京大盛魁北农农产品市场里，区市场监督管理局工作人员对市场内肉类、水产、烟酒、休闲零食、调味品等进行了详细检查，查验其台账记录，询问进货渠道，检验食品是否合格。“前期借助创区工作的开展，我们重点对各经营者进行了食品安全知识培训，完善了索证索票、进货查验、台账记录等制度，提高了经营者的经营水平。我觉得这是一个很好的契机，让我们市场更加规范了，环境、食品质量等方面都得到了整体的提升，也能更好地为市民提供服务。” 北京大盛魁北农农产品市场有限公司总经理池腾说。

据区市场监督管理局综合协调科副科长樊春鹏介绍，自开展创建食品安全示范区工作以来，区市场监督管理局严抓食品生产环节的监管，在规模以上、重点食品生产企业中推行先进质量管理模式，实现目标企业80%以上达到HACCP等要求。截至目前，全区48家企业已实施HACCP体系或建立电子追溯体系。

同时，根据辖区实际情况，昌平区市场监督管理局高度重视“农村大棚宴席“的食品安全监管工作，采取“3+10+5”的工作方法，实现管理“精细化”。樊春鹏表示，为有效打击辖区食品药品违法犯罪行为，强化食药所与公安基层派出所的紧密衔接，昌平区率先探索建立了食药所、派出所“所所衔接”工作机制，建立执法信息共享机制、以及例会、日常联动执法、办理绿色通道等制度，进一步强化部门间的协调联动。

目前，昌平区在营业餐饮企业7393家已全部实施“阳光餐饮”；11条食品安全示范街通过了市级的验收，均已挂牌；706家社会餐饮达到了品质餐饮的要求；7家超市符合了“放心肉菜示范超市”的要求；昌平区已实现蔬菜零售网点全覆盖，达到了每个社区蔬菜零售网点不少于2个的目标；昌平区食用农产品“三品”基地认证从2015年的30余家上升到了目前的100余家。

此外，2016-2019年，昌平区食品生产经营各环节共立案1620件，罚没款金额3484.95万元，67大类食品监督抽检总体合格率由98.7% 提高至合格率99.39%，其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉、豆制品等6类重点食品总体合格率为98.9% 提高至99.65%。

“经过三年努力，昌平区圆满通过创区各阶段验收，并被正式命名。”樊春鹏表示，下一步，昌平区将继续强化巩固创建成果，抓好食品安全工作，坚持源头严防、过程严管、风险严控，有效避免各种食品安全事故发生，引导多方共治参与，畅通民众参与渠道，增强社会公众认知能力和自我保护意识，完善现代化的食品安全治理体系。（王星月）