6日，顧客在亦庄龍湖天街一家火鍋店就餐。 本報記者 武亦彬攝

　　6日北京市宣布調整核酸檢測查驗措施后，一批餐飲企業恢復堂食服務。記者獲悉，6日中午就有消費者前往餐館堂食，品嘗久違的大餐美味。需要提醒的是，市民和商家切勿放鬆對疫情風險的警惕，要嚴格落實堂食須持48小時核酸陰性証明等防疫相關規定。

　　餐館：完成各項准備工作

　　6日上午，呷哺呷哺北京亦庄龍湖天街店接到了購物中心開放堂食的通知，顧客持48小時核酸陰性証明就可入內就餐，全體員工趕緊忙活起來。

　　“我們將餐廳每一處都擦干淨，包括桌角、寶寶凳、門把手這種死角區域。”店長張振堂說，餐廳在暫停堂食期間一直開放外賣業務，因此可以迅速開展堂食營業。中午12點半，餐廳迎來第一桌堂食消費者，小火鍋裡升騰起的煙火氣和食客們的笑容，讓門店員工激動不已。“已經半個多月沒有這麼近距離服務顧客了。”張振堂說。

　　6日中午，海底撈北京部分門店也接到恢復堂食的通知。西直門店經理陳建介紹，門店已完成徹底的大掃除和消毒，對所有餐具進行清潔、消毒並請專業消殺公司進行了全面消殺。另外還清點了庫房存量，查漏補缺，及時備貨以保証供應充足。“我們接到一些老顧客的電話問詢和預約，已經訂出去20多桌。”

　　全聚德集團北京地區門店正陸續接到恢復堂食的通知，各門店已在人員、食材、環境消殺等方面做好准備﹔蠍王府北京全部門店也已於6日當天恢復堂食營業。西貝莜面村合生匯店、南門涮肉東單店、蔡瀾港式點心西直門店、鬆鶴樓面館華貿天地店等均已恢復堂食營業。

　　市民：出門堂食解解饞

　　6日中午聽說餐館恢復堂食的消息，家住亦庄的市民徐先生坐不住了，約了一位老友，傍晚下班后就直奔台湖一家熟悉的海鮮餐廳。客人不多，徐先生和朋友到店時發現隻有他們一桌，意外地實現了“包場”。

　　相比之下，開在商場裡的餐飲門店人氣更旺一些。昨天傍晚記者來到合生匯商場，發現東門入口處通往地下一層21街區美食街的臨時外賣貨架已經撤掉，陸續有市民進入街區享受堂食。一家鐵板燒攤位前，工作人員烤著成把的魷魚，攤位邊幾張小桌子也有幾位年輕人正等著美餐出爐。“一個多月沒出來‘逛吃’了，今天終於可以解解饞。”來逛街的陳女士高興地說。

　　世界杯比賽正如火如荼地舉行，京A、牛啤堂等精釀酒吧也正在陸續恢復堂食。“這下終於能出去喝酒看球了！”得知恢復堂食的好消息，彭先生一早就在“老地方”訂好了餐位，滿心歡喜地期待著四分之一決賽的到來。

　　行業協會：餐企勿放鬆警惕

　　各家餐飲門店有序恢復堂食的同時，也繼續嚴格落實掃碼、驗碼、測溫、消殺等防疫措施。盡管合生匯、凱德MALL、來福士等購物中心積極響應最新防疫要求，不再查驗核酸天數，使用北京健康寶掃碼登記即可進入商場，但堂食就餐還是需要48小時以內的核酸陰性証明。

　　“歡迎光臨，請掃碼測溫！”合生匯一家烤魚店門口，服務員熱情招攬著生意，進店食客們也積極配合著掃碼。“查驗48小時核酸陰性証明，我們吃飯聊天也更放心。”一位正在掃碼的顧客說。

　　對於餐飲從業人員來說，健康監測的要求更加嚴格。記者了解到，目前海底撈北京門店的復工員工均按防疫要求一天一檢，持24小時核酸陰性証明到崗﹔西貝各店也積極按照有關防疫政策加強員工健康管理。

　　北京市餐飲行業協會提示各家餐飲企業，切勿放鬆警惕，要從嚴落實好餐飲經營單位疫情防控措施，有序恢復堂食，做好餐飲業疫情防控及安全生產服務保障工作。

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