盛夏夜晚，霓虹閃爍間，三五好友重聚，或高舉酒杯一同暢飲，或圍著熱辣的火鍋談天說地......隨著氣溫的持續走高，北京的夜間經濟也在不斷升溫。近日，記者來到京西時尚消費地標華熙LIVE·五棵鬆，走訪了部分餐飲商戶，發現“大排長龍”的景象又回來了。

雖是工作日傍晚，剛過6點，華熙LIVE·五棵鬆的街區上人已熙熙攘攘，要想嘗嘗網紅餐廳，已經需要拿號等位了。順著香味一路走，一家裝潢極具重慶吊腳樓特色的火鍋店十分引人注目，成了夜景打卡地，飄香的麻辣味也勾起了不少食客的“饞虫”。

夏日炎炎，熱辣的火鍋才最對“胃”。小宋與幾位好友相約這家名為鍋說的重慶老火鍋，特意選在外擺桌，在室外“開涮”。小宋一手擦去額頭上的汗，一手夾起毛肚伸向鍋中。“要的就是這種火辣辣的，又渾身冒汗的感覺，很爽！”

小宋表示，選在工作日下班后與老友相約，是因為周末排隊的人太多，想吃上這口不容易。鍋說重慶老火鍋五棵鬆店店長尚博康告訴記者：“上個周末，大概過了晚上5點就開始等位了，一直持續到了晚上11點左右，都是爆滿的狀態，基本最少要等上一個小時。”

這番景象與兩個月前相比，形成了鮮明的反差。5月1日，正值小長假，北京因疫情原因暫停了餐飲堂食服務，讓即將到來的餐飲旺季重回“寒冬”。“暫停堂食期間，我們也嘗試做了做外賣，但平均一天隻有5-6單，實在做不下去。”尚博康說，“好在現在人氣兒又回來了。”

為吸引更多客流，在6月6日北京恢復堂食后，鍋說重慶老火鍋推出了會員每日下午4點前和晚上9點后菜品6.8折的優惠。“推出優惠后，現在中午和夜間這兩個時段的客流都出現了比較明顯的增長，有時臨近打烊了，店裡還有不少顧客。”尚博康表示，隨著暑期的到來，門店還將推出更多活動。

除了火鍋店，一家名為“京A Taproom”的美式精釀啤酒餐吧也熱鬧十足。美式工業風的裝潢極具格調，炸雞配啤酒的組合也頗有人氣。“這裡的氛圍我很喜歡，小吃和啤酒也很對我的胃口，來這裡能夠忘掉那些煩惱和壓力。”李女士在工作了一天之后，邀約了朋友一起來這家餐吧放鬆心情。

“這家店是京西地區首店，原本計劃是5月15日開業，但受疫情影響，不得不推遲到6月底才開業。”京A Taproom五棵鬆店店長陳維說，“開業半個月來，客流已經達到了之前的預期。周末基本叫號要到200多號。”她介紹，周末的營業時間到凌晨3點，0點之后的上座率也有八九成左右。

疫情對線下經營產生了一定影響，但並未打亂該品牌在京的發展步伐。據了解，為應對疫情帶來的影響，京A Taproom積極拓展線上渠道，推出了外賣優惠活動，還上新了面向“打工人”的“干飯人套餐”。據陳維透露，該品牌位於熱門商圈合生匯的北京第九家門店也即將開業。

記者走訪發現，相比剛剛恢復堂食的時候，各家餐廳的上座率都有明顯的提升。街區中也有一些商戶正在緊鑼密鼓地進行裝修，即將上新。據介紹，主打東南亞料理與現制酒飲的餐酒吧零嶼、擁有創意涮菜和甜品的重慶火鍋店楠火鍋等特色店鋪即將與消費者見面。

除了這些“叫座”的餐飲美食外，記者在街區上看到，穿著海魂衫、推著“二八大杠”自行車的復古國潮商人正在與小朋友互動，售賣雪糕。華熙LIVE·五棵鬆相關負責人介紹，為了更好地促進夜間經濟，在每天晚間新增了魔術師、氣球師、古風游商等互動售賣。此外，在每周五、六、日三天的晚間，還將進行三場全商業街區快閃舞蹈表演，也讓京西的夜晚熱鬧非凡。

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