民以食為天，食以安為先。從田間地頭到餐桌，農藥殘留始終是社會最為關注的農產品質量安全問題。北京建立健全農藥殘留速測技術，夯實農產品質量安全監管“最初一公裡”，從而保障農產品質量安全。

北京市農產品質量安全中心長期承擔北京市農產品風險因子監測預警任務，通過篩選明確蔬菜產品中高檢出率、高風險的農藥種類，聯合北京市農林科學院質標所科研團隊，對市場上的膠體金農藥殘留試紙條開展了產品適用性評價和驗証。項目選取了5家企業生產的果蔬中農藥殘留和玉米中生物毒素膠體金試紙條共15個產品開展了產品適應性評價，通過對產品靈敏性、特異性、穩定性、檢測通量與時效性、成本等方面的綜合評價，篩選得到適宜進一步優化的農藥殘留快速檢測產品8個，形成了快速檢測產品適用性評價標准草案。用以指導鄉鎮質量安全監管站和企業及時發現風險，降低風險隱患。

同時，為響應農業農村部《食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》中重點品種的典型和突出問題，北京市農產品質量安全中心開發了適用於高風險蔬菜高頻檢出農殘同步速測技術及產品。並對樣品前處理、稀釋液倍數、T/C判讀限、耦合方式等技術參數的進一步優化，開發了韭菜中克百威、毒死蜱、腐霉利、啶虫脒和芹菜中克百威、毒死蜱、氟虫腈、阿維菌素等多種農藥殘留同步快速檢測試紙條，形成快速檢測產品操作技術規范，實現蔬菜多殘留同步快速檢測的效果。

“在過去，由於缺少農殘速測技術，也不清楚散戶來源的蔬菜是否安全。現在通過快速檢測技術膠體金試紙條，開展禁限用農藥及易超標的常規農殘的快速檢測，一個樣品隻需短短的9分鐘，進而確保了不同來源蔬菜的質量安全。”供奧基地負責人說。

截至目前，該項技術及產品成功應用於2022年北京冬奧蔬菜質量安全供應保障工作，並推廣至各區質檢站、鄉鎮管理站、蔬菜生產基地以及農業執法系統，利用線上線下多種形式培訓檢測技術人員300余人，逐漸形成基層農產品質量安全快速檢測技術網格化體系。其中，應用多合一農藥殘留快速檢測側流膠體金試紙條技術對供奧農產品進行快速檢測初篩，僅其中一家“三村”鮮切菜供應企業就保障36個蔬菜品相，安全供應量達到155349.24公斤。

“要加大項目研究成果推廣應用，在基層建立首都農產品質量安全快速檢測體系，形成快速檢測機制，把好農產品質量安全“最初一公裡。”北京市農業農村局副局長馬榮才說。（北京市農產品質量安全中心）

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