北京農作物優異種質資源之玉巴達杏

據史料所載“臥佛寺面面皆杏花、杏樹可十萬株，此香山第一聖處也”，至今海澱西山一帶仍然有許多野杏樹，北京海澱西山一帶歷史上曾經是杏樹的原產地和栽培區。據清《帝京歲時紀勝》描述“杏除香自、八達杏之外，有四道河、海棠紅等杏，仁亦甘美”。

根據海澱區志記載，“海澱地區栽培杏已有500多年歷史，品種繁多，資源豐富，產於北安河的優良品種玉巴達，明代曾為貢品”。相傳元朝開國皇帝忽必烈行軍至海澱西山，又累又餓，忽見一棵杏樹上的果實又大又圓，採下食之，酸甜適口，汁多味香，味道極其鮮美，於是將該杏樹賜名“玉巴達”。

第三次全國農作物種質資源普查與收集行動中，普查隊在海澱區蘇家坨鎮管家嶺村見到了樹齡高達150余年的玉巴達杏。據海澱區農科所專家和杏農介紹，這裡絕佳的自然地理環境，配以高品質的山泉，使玉巴達杏風味濃郁，香甜爽口，是海澱杏的代表。

近年來，由於城鎮一體化的推進，農田面積銳減，許多優質特色杏品種已經或逐漸瀕臨滅絕。2012年在海澱區農委、區財政的支持下，海澱農科所啟動了海澱杏產業提升項目，通過尋找百年杏樹，收集挖掘杏樹傳奇與故事傳說，為百年杏樹挂牌，開展挂牌保護工作，選出“老杏樹”（樹齡長，或有故事傳說）20株，頒發証書，獎勵樹主人，建立玉巴達杏原產地保護園。2014年5月，“海澱玉巴達杏”獲得中華人民共和國農產品地理標志登記，對杏資源保護起到了重要作用。

海澱現有玉巴達杏4000余畝，主要集中在蘇家坨鎮的北安河村、管家嶺村、草場村、西埠頭村、七王墳村、車耳營村，成為市民賞花品果的絕佳去處。在區政府的支持和重視下，優質杏資源玉巴達實現了在資源的保護和利用有機結合。

玉巴達杏原產海澱區北安河鄉。果實個大，平均單果重61.5克，最大單果重81克，果實扁圓形，平均縱徑4.5厘米，橫徑4.8厘米，側徑4.8l厘米，果頂平，微凹﹔縫合線明顯而深，兩側不對稱，梗窪深而廣，果個大小整齊﹔果面底色黃白，陽面有鮮紅暈，茸毛中等多﹔皮中等厚，難剝離，果肉黃白色，肉質細而鬆軟，纖維稍多，味甜酸，多汁，有香氣，含可溶性固形物為12.5％，含糖量為6.58％，含酸量為1.67％，糖酸比為3.94︰1﹔每百克鮮果含維生素C 6.28毫克﹔離核，核橢圓形，核端尖圓，核面具網狀細紋﹔仁甜。4月初始花，4月上旬盛花期，花期5-7天，6月上旬果實成熟。（竇欣欣）