人民網北京7月23日電 （記者尹星雲）眼下又到了平谷大桃成熟季，北京平谷的桃林裡，早玉、久保、瑞光28、風味皇后等優質桃品相繼成熟，一個個鮮嫩飽滿的桃子挂滿枝頭，陣陣果香令人垂涎欲滴，2025年平谷大桃進入豐收季。

“大部分耕種土地位於山前，土壤屬於微酸沙質土壤且富含微量元素，透水性好，抗澇性強，且平谷地處暖溫氣候帶，日照充足、雨熱同期，每年6月至8月是大桃生產的關鍵時期，都能為大桃生長發育提供豐富的營養物質。”平谷區委農工委委員、平谷區果品服務中心主任喻永強介紹，平谷區擁有獨立的地下水系，地下水質優良，可直接飲用，為大桃的生產提供了優質安全的水資源。

種得好才能賣得好。當前，科技種桃已經成為平谷桃農們的共識。平谷大桃經過50多年的發展，實現了從無到有、從初具規模到集中連片十幾萬畝的發展歷程，如今更是成長為“面向未來”的智慧產業。平谷區峪口鎮西營村西側的未來果園，天上飛著無人機，地上跑著無人車，開溝、除草、打藥、採收全程機械化，描摹出現代化農業的雛形。這片未來果園裡有佔地50畝的桃園，科技含量相當高。在“機械果農”的管理下，未來果園可以比傳統果園節省一半以上的人工。據了解，未來果園利用“空中衛星遙感+天上無人機+地上傳感器”，搭建起天空地一體化的果園智能感知系統、基於作物生長模型的智能分析平台、大數據存儲與展示中心，實現土壤、水肥、氣象、虫害、果樹長勢等實時監測管理和果品的全程溯源管理。

“2024年，全區大桃栽植面積8.9萬畝，總產量16.2萬噸，總產值15.6億元。”平谷區商務局副局長郭耀宇介紹，電商銷售增收作用越來越顯著，2024年線上銷售1.1億斤，銷售佔比由2023年的26.7%提升到35.6%。

為激發產業活力，平谷區每年都會舉辦“甜桃王擂台賽”“丫髻山蟠桃會”“誠信桃農評選”等活動，既評選優質桃品，又倡導綠色種植，帶動夏日消費熱潮。“我們不僅要讓消費者吃到好桃，更要讓桃農有奔頭、產業有盼頭。”喻永強表示。

據悉，北京平谷素有“大桃之鄉”的美譽，是首都最大的果區，是優良的大桃種質資源庫，三面群山環抱的平川谷地和適合的土壤，以及幾十年探索積累的種植技術，賦予了平谷大桃優異的品質和風味。平谷大桃以其果大、色艷、味濃、甜度高，享譽四方，是北京市特色農產品的代表，擁有白桃、蟠桃、油桃、黃桃四大系列200多個品種，核心栽培品種逾40多種，軟溶質與硬溶質、有毛與無毛、扁桃與圓桃，多品類布局精彩紛呈，供應期至十月金秋，深受消費者喜愛。平谷大桃先后獲得了國家地理標志保護產品、中歐互認地理標志產品、中國百強農產品區域公用品牌等諸多榮譽，連續多年成為國慶禮桃，是平谷區農業科技創新和富農增收的重要載體。

作為地方特色農產品，平谷大桃除了鮮食，還逐步向精深加工轉化。平谷區研發桃膠、桃酒、桃花運勢皂等產品，延長產業鏈﹔開發桃花扇雪糕、桃花普洱茶、凍干桃脆、黃桃果干、功能飲品“桃顏汁己”等細分領域產品，拓寬產業鏈，進一步提升大桃附加值。

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