人民網北京12月18日電 （記者董兆瑞）12月17日，北京市大興區餐飲行業協會第一屆第二次會員大會召開。活動上，“大興碳水節”活動正式啟動。姑爺餡兒盒子、大興扣餅、盤龍鴿子餅、老娘手擀面、老餡餃子、京南第一涮炸糕等碳水美食“組團”亮相。

據了解，“大興碳水節”系列活動以老百姓日常生活中必不可少的“碳水美食”為主題，旨在挖掘和展示大興特色碳水美食的獨特魅力。大興區餐飲行業協會終身名譽會長吳承介紹，姑爺餡兒盒子、大興扣餅、盤龍鴿子餅、老娘手擀面、老餡餃子、京南第一涮炸糕等經典美食，不僅承載著濃郁的地方風味，更是百姓日常飲食的重要組成部分。

吳承表示，碳水美食文化扎根於老百姓的生活，全國各地皆離不開一碗面、一口餅、一盤餃子，碳水節的舉辦旨在通過文化引導，推廣健康合理的飲食結構，同時傳遞積極向上的生活態度。在國家推動餐飲行業綠色健康發展的背景下，碳水節將順應政策導向，倡導飲食文化的傳承與創新，為餐飲行業注入新的活力。

據了解，大興區餐飲行業協會自成立以來，在大興區商務局的指導下，圍繞服務會員企業、促進行業發展的宗旨開展了一系列工作。大興區餐飲行業協會會長董志明表示，大興區餐飲行業協會舉辦了“樂享生活 尋味大興”系列活動，帶動區域餐飲消費，提升大興餐飲品牌的社會認知度。此外，組織開展了技能比賽，搭建從業者學習和交流的平台，推動行業整體服務質量與技術水平的提升。

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