人民網北京11月28日電 （記者董兆瑞）11月28日，“中軸匠心·庚續商脈——2024東城區老字號暨商業服務創新展示交流會”舉辦。記者從活動上了解到，今年北京老字號新增15家，截至目前，北京老字號總量已達274家，其中中華老字號137家。

北京老字號協會副會長孫月婷介紹，截止目前，北京老字號已達274家，老字號工匠125名。今年新增北京老字號企業15家，新認定的北京老字號實現了三個有，即“有歷史、有文化、有規模”。新增北京老字號工匠25名，涉及商業、餐飲、食品加工、文化藝術、工業生產、建筑等多個行業。

活動上，來自東城區的四家企業——北京金隅天壇家具股份有限公司、北京市同日升糧油貿易有限責任公司、北京金糕張食品有限公司、北京毓泰興金記餐飲有限公司，作為第十批新認定的北京老字號企業代表上台接受授牌。

成立於1956年的同日升糧行，其網紅產品“二八醬”一度風靡京城。活動現場，同日升展示了“二八醬”打醬技藝。“我們的前輩憑借著熱情周到的服務、誠信經營的理念以及嚴格傳承傳統工藝，獲得了北京市民的良好口碑，如今已走過63個年頭，隨著時代的發展，我們在不斷更新營銷和服務的同時，始終堅守企業的初心。”北京市同日升糧油貿易有限責任公司經理楊驥雲現場分享說。

來自便宜坊、大北照相、劇裝廠、都一處、森隆、金漆鑲嵌、天興居、東來順、四聯美發、鴉兒李記等企業的 10 位代表，憑借其精湛的技藝、對傳統工藝的堅守與創新以及在行業內的卓越貢獻，榮獲“北京老字號工匠”榮譽稱號。“我將一如既往堅守初心、傳承經典，老字號的發展注入新活力，增添新動力。”來自大北照相的老字號工匠趙鑫說。

“北京老字號協會受相關部門委托，負責組織實施北京老字號工匠的認定工作，目前已經建立起一套完善的認定體系和標准，吸引了眾多技藝精湛的工匠參與，計劃到2025年完成認定150名北京老字號工匠。”孫月婷說。

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