人民網北京6月20日電 （記者池夢蕊）6月19日，“傳承中國技藝，打造新一代餐飲工匠”2024年大興區餐飲行業職工職業技能競賽決賽在北京華聯創新學習中心開幕。

大興區總工會副主席郝澤宏表示，本次競賽不僅是技藝的較量，更是一次美食文化的盛宴。在評選出優秀餐飲人才同時，大力弘揚勞動精神、工匠精神，引導產業工人愛崗敬業、甘於奉獻，培育健康文明、昂揚向上的文化氛圍，以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建，推動全行業的進步和發展。

啟動儀式特邀山西花式面王、國際廚藝表演形象大使、 國際廚藝表演特金獎獲得者、奧運會削面王、非遺面食文化宣傳使者、中國餐飲文化宣傳大使、吉尼斯世界紀錄25萬米拉面記錄保持者任志忠，現場制作細可穿針、宛如發絲、一點即燃的龍須面和吹面氣球絕活，贏得現場陣陣掌聲。

競賽設置中式烹調和餐廳服務兩個科目，吸引了來自全區40余家企事業單位的近200名職工積極參與，其中80名選手晉級決賽。

決賽現場精彩紛呈，參賽選手切磋技藝、展現風採。中式烹調選手以鍋鏟為筆，以食材為墨，繪制出一幅幅色香味俱佳的美食畫卷。餐廳服務選手們沉著冷靜、有條不紊、各施所長，展現出專業性、規范性的服務技能。

為保証比賽的公開、公平、公正原則，組委會邀請具有國家級裁判資質且具國家級大師稱號的評委進行評定打分，同時邀請現場嘉賓擔任“品鑒官”。

此外，活動現場還設置了大興特色產品展示區，以豐富的特色產品為大興代言。

分享讓更多人看到