市民游客學習制作端午節特色食品。 記者 楊天悅攝

　　本報訊（記者 楊天悅）中軸線不僅承載著豐富的歷史底蘊，也是傳承和弘揚傳統文化的重要場所。昨天正值芒種節氣，老字號富華齋餑餑鋪鼓樓店裡，民俗專家、手工藝人和市民游客會聚一堂，分享民俗知識、品嘗宮廷點心、動手制作五毒餅和艾草香囊，迎接端午節的到來。

　　芒種是夏天第三個節氣，標志著仲夏時節正式開始。“中國許多傳統節日都是跟隨節氣而來，芒種就是端午節的一個天氣背景。”據北京民俗學會會長高巍介紹，芒種后天氣燥熱蚊蠅滋生，“端午節人們插艾葉菖蒲、涂洒雄黃酒、佩戴香囊，這些傳統習俗裡，都飽含祖先防疫祛病的經驗。”

　　吃五毒餅也是端午節特有的傳統食俗，餅皮以蛇、金蟾、蠍子、蜈蚣、壁虎五種毒虫花紋為飾，或使用模具將點心制成五種毒虫的形狀。富華齋餑餑鋪第四代傳承人陳六梅，在現場向大家展示五毒餅的制作，一位來參加活動的小朋友正對著模具辨認各種毒虫，躍躍欲試。

　　從原料選取到和面、包餡、壓制再到烘烤，老鋪五毒餅的制作沿用傳統的宮廷制作工藝。通過挖掘祖傳菜譜，店裡恢復了三清茶、西瓜酪、孫尼額芬白糕等宮廷御膳糕點制作工藝，讓消費者品嘗到昔日宮廷點心的味道。

　　走進這家點心鋪，明黃色的幔帳流蘇裝飾顯得十分華貴，就餐區配以老式櫃台、多寶閣、中堂、八仙桌、太師椅、羅漢床等復古家具，擺設及茶具則採用以“富貴白頭”為主題的系列瓷器。宮廷風結合精致餐飲打造的新中式茶歇，吸引許多年輕游客前來拍照“打卡”。

　　活動現場，手工藝人孫玲還帶大家一同親手制作端午艾草香囊，讓市民親身體驗傳統文化的魅力。“端午節佩香囊的習俗，最早可追溯至2000多年前。”孫玲邊做香囊邊介紹，“在古代，人們認為自端午后五毒皆出，身佩香囊主要表達祈求健康的心願。”

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