人民網北京11月29日電 （記者董兆瑞）11月29日，2023北京老字號工匠頒牌儀式舉辦，現場為近三年評選出的60名北京老字號工匠集中頒發了獎牌和証書。截至目前，北京老字號工匠已達100名。

記者了解到，北京老字號工匠認定工作始於2019年，由北京市商務局、北京市人才工作局、北京市人力資源和社會保障局、北京市文化和旅游局指導北京老字號協會組織認定，共分5批每年認定20名，截至2023年已完成認定100名北京老字號工匠。這100名工匠是來自73家北京老字號企業的非遺傳承人和專業人才，在本行業有一定的知名度和影響力，在堅守傳承、傳幫帶徒、技術創新等方面發揮模范作用。

活動現場，獲評工匠代表分享了個人奮斗歷程和帶徒心得。來自萃華樓的魯菜國家級特級大師王培欣既是傳承者也是企業領導者，他把注重質量、效率放在首位，帶領團隊成功摘得米其林一星﹔京彩瓷技藝第五代傳承人楊雪潛心研究仿古瓷繪制技藝，成立創新工作室，帶徒授藝，逐步為企業建立了一支多層次、高質量的人才隊伍﹔一得閣墨汁制作技藝第四代傳承人魏光耀在生產工藝上獨創了溶膠四季控溫調整操作法，使制墨工藝更加規范化、系統化、合理化，產品一次合格率提升到95%以上。

“北京老字號是中華傳統文化的重要載體，傳承則是老字號企業立足的根基。”北京市商務局相關負責人表示，2024年，北京市商務局將繼續以傳承創新為基調，持續推進老字號人才的傳承和培養，落實和深化《進一步促進北京老字號創新發展的行動方案（2023-2025）》政策文件，深入實施傳統技藝傳承行動，在加強文化遺產保護、激勵優秀傳承人和完善協同育人機制上再發力，永續老字號匠心，推動北京老字號事業再上新高。

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