本報記者 李瑤

　　京西北延慶，一條狹長的果品種植帶沿燕山山脈分布。這裡地處北緯40度，屬溫帶大陸性氣候，海拔約600米，冷涼的氣候更有利於糖分的積累，生產的果品甜度高、品質好，被延慶鄉親自豪地稱為“北緯40度的甜蜜”。

　　金秋，這些“甜蜜”陸續裝進果籃：既有老北京人記憶中的老味道——延慶國光蘋果，也有老八棱海棠的新口味——八棱脆海棠，還有與法國波爾多同緯度種植的葡萄。

　　八棱脆海棠單果售價約8元。 本報記者 潘之望攝

　　延慶金粟合作社的葡萄豐收了。 石嘉琪供圖

　　張山營鎮果農盧石泉為顧客採摘蘋果。康文攝

　　不少人惦著老口味

　　說起國光蘋果，有點歲數的人都有獨家記憶。“在物資匱乏的年代，能吃上國光蘋果，是一件幸福的事。”每年秋天，老北京人隋柏林都惦記著吃一口國光蘋果，“脆、有蘋果味”。

　　上世紀八九十年代，國光很常見，尤其在延慶，集中連片種植。“最輝煌的時候全縣有3萬多畝，張山營鎮面積最大。”張山營鎮五福興農種植農民聯合社理事長胡順泉說。2009年，“延慶國光蘋果”入選國家地理標志產品。

　　前不久，記者來到張山營鎮。一條狹長、起伏的水泥路直通山腳，路兩邊就是張山營果品基地，排列成行的果樹望不到邊。正是豐收的季節，樹上挂滿“小紅燈籠”，路北頭，果農盧石泉正招呼著頭一撥採摘客人。

　　“這是富士，那頭是國光，瞧上哪個摘哪個。”盧石泉熱情介紹。盧石泉今年57歲，種了大半輩子蘋果，十多年前主種國光，“21世紀初，富士來了，國光一下沒了行情。”適應市場需求，果農們紛紛改種富士，但卻沒有“一刀切”，一些人保留了老口味的“火種”。盧石泉就是其中一位，他特意留下了園子裡的六株國光樹。

　　20年過去了，六株國光長至兩米多高，冠幅闊大、生機勃勃。這與盧石泉的精心照管分不開：樹下鋪著反光膜，樹上拉枝固定著，密枝、重疊枝、不充實的細弱枝基本瞧不見，結出的果子紅彤彤、圓滾滾，看起來光潔可愛。“來，嘗嘗。”從高處摘下一個國光，淡淡的果香飄入鼻腔，咬一口，脆中帶甜，滿口留香。

　　“現在全鎮種了5000畝蘋果，保留有150畝國光，不少人惦著老口味，每年秋天都找上門來，基本不愁賣。”胡順泉說。

　　說話間，就有老顧客奔著國光來了，“這老口味啊，得一直好好留著。”盧石泉笑著轉身摘蘋果去了。

　　老品種有了新味道

　　國光蘋果是延慶的老牌果品，同樣在燕山懷抱中生長的八棱脆海棠，則是“新起之秀”。您一定想不到，今秋，它才第二年挂果，就賣出了單個果約8元的“高端價格”。

　　這其中有什麼奧秘？出蘋果園，沿著山腳公路一路往東，記者來到香營鄉延香海棠園。眼前400多畝海棠樹剛栽下不到四年，比蘋果樹矮、瘦，但枝頭上已挂滿了圓潤飽滿的果實，金黃緋紅相映，嬌艷可人。

　　老八棱海棠，是許多北京人熟悉的老口味。八棱脆海棠，則是老八棱海棠的變異品種。它不是海外引進的，也不是專家研發的，而是香營鄉新庄堡村的老果農周順海自主培育的。

　　故事始於一個偶然，“2004年前后，我在自家庄稼地裡發現了一棵海棠樹，不知哪兒來的，結的果子很好吃。”愛琢磨的周順海就從樹上折下幾根強壯的樹枝，嫁接到十幾棵老八棱海棠的樹樁上。等到第二年，再篩選長勢好的，再嫁接，再篩選。如此反復14年，終於培育出了理想的果樹。

　　新果子核桃大小，外表黃紅相間，摸起來周身有幾道棱，外觀看起來跟老八棱海棠差不多，但吃起來果肉細嫩、爽脆汁多、酸甜適度，尤其脆，周順海給它起名“八棱脆海棠”。送到北京市農林科學院一鑒定，專家們很意外，“它的β-胡蘿卜素、維生素C是市場常見蘋果品種的5至7倍，營養價值高。”

　　2019年，八棱脆海棠還被評為中國十大優異農作物種質資源，當年香營鄉就開始大規模試種。2022年首次挂果，今秋成熟季，產量高達7萬斤，但不論斤賣，而是按個兒。品質最高的，10個海棠果嵌在海綿網裡，裝在墨綠色的尊選禮盒中，官方售價一盒79.9元。“成熟第一周，就通過直播帶貨和線下採摘賣出去一大半，火爆程度連我們也沒想到。”香營鄉宣傳委員胡春艷和鄉親們都很高興，今年，香營鄉八棱脆海棠種植面積已達800畝，集中分布在香營村、下垙村、新庄堡村。“接下來，我們將不斷擴大種植面積、提高產量，豐富市民果籃子，讓更多市民品嘗到老北京水果的新口味。”

　　借盛會果香飄萬裡

　　近年來，延慶區接連舉辦世界葡萄大會、世園會、冬奧會等盛會，乘著盛會的東風，延慶的水果飄香國際。

　　延慶區與河北省懷來縣圍繞官廳水庫組成的延懷河谷，與法國波爾多屬於同一緯度，被稱為“葡萄黃金種植帶”。2014年，世界葡萄大會在延慶區舉辦，“延懷河谷葡萄”入選國家農產品地理標志產品。

　　“以前，延慶的葡萄品種比較單一，主要是紅地球，就是市面上常見的紅提。”延慶區農業農村局副局長郭金波說，世界葡萄大會給延慶帶來了世界各地的新品種，讓延慶的葡萄品種一下增加到近90個，戶太八號、達蜜娜、寒香蜜、夏黑、克瑞森等，都得到市場認可。

　　金粟合作社是精品葡萄種植基地，種了60余個葡萄品種，有開葡萄大會時引進的，有和科研院所專家合作研發的。今夏記者到訪時，70多棟溫室大棚裡，綠葉纏繞的藤蔓下，挂滿了晶瑩剔透、形似瑪瑙的紫色、青色葡萄，飽滿豐潤。

　　有機種植、品種豐富、風味獨特……金粟合作社的葡萄供不應求。客戶群中，有高端超市、定向採購的企業，還有大使館。

　　去年夏天，有三位英國小伙拿著宣傳單找來了，一口氣買了20多斤，“我英語不好，沒太聽懂他們說什麼，隻見他們直豎大拇哥！”

　　全國各地的同行們也來取經了，有湖北、西藏、遼寧、內蒙古等地，合作社負責人朱小華和同事們為他們提供苗木、技術指導，並把經營理念、模式分享給大家。

　　如今，合作社年產鮮食葡萄15萬斤，年葡萄生產總值達1000萬元，已輻射帶動全國各地400多戶農民發展葡萄種植，收入可觀。

　　北緯40度的甜蜜，香醉滿園，香飄世界。

　　記者手記

　　守正創新助力高質量發展

　　北緯40度的甜蜜，是延慶的好山好水好生態賦予的，也是果農們用情懷、汗水、守正創新的精神澆灌的。

　　獲得國家農產品地理標志產品的延慶國光蘋果，承載了人們舊的味蕾記憶。留住它，就留住了鄉愁。口味更豐富的八棱脆海棠、品種更多樣的延懷河谷葡萄，則打開了人們新的味蕾感受。擁抱它，就是擁抱開放和創新。接連舉辦的國際盛會，更為這種開放和創新注入了新的發展動能。

　　一手守正，一手創新，伴隨鄉村振興的腳步，延慶的果品種植業走上了綠色高質量發展的道路。

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