安全優質的農產品首先是“產出來的”，同時也是“管出來的”。為確保25家冬奧備選供應基地依標生產、依規供應，北京市農業農村局按行業成立了供應保障組、駐點巡查組和督導組，定期到各基地開展生產指導和督導檢查。

走進蔬菜溫室，老林邊檢查邊介紹說：“市農業農村局的技術指導人員同時也是督導檢查人員，他們在指導生產的同時，也督導檢查蔬菜、即用鮮切蔬菜2個基地的人員管理及產前、產中、產后的生產、質量控制、駐點監管、產品供應等情況，查看生產記錄填寫是否規范。”

從溫室出來，隨著老林走到了農藥、化肥等投入品庫房，他順手拿起投入品出入庫管理記錄說到：“督導檢查人員非常關注投入品的管理和使用，他們每次進入庫房都會仔細檢查是否有禁限用農藥，查閱記錄核對各類農藥採購、領用情況，並現場查看各類農藥的使用情況”。

從蔬菜種植、採收到冬奧食堂還要經過鮮切加工的過程。老林的原料菜庫房就在淨菜加工車間的旁邊，裡面按品種、產地、採收時間等分類整齊碼放著各類蔬菜。他詳細介紹了蔬菜原料經過挑選分級、預處理、清洗、切分、二次清洗、脫水、包裝等過程以及加工成片、絲、段、丁等諸多品項、分類入庫的全過程。

走出加工車間，老林指著停車位上的運輸車說到：“我們用恆溫冷藏運輸車，配備多年駕齡的老司機和押運員向冬奧村及各場館、酒店運送產品，保証產品的新鮮度。但裝車后，我們是不能直接發車的，必須經過駐點監管員核對生產及質量安全檢測信息、簽發食品（食用農產品）安全監控流轉單、鉛封車輛后方可出發。”老林又補充了一句，“如果信息核對不准，流轉單填寫不規范，冬奧村及相關酒店、駐地對供應產品是會拒收的。”

據北京市農業農村局冬奧專班相關負責人介紹，冬奧會和冬殘奧會籌備及保障期間，市區兩級農業農村部門累計組織生產指導、督導檢查710次，25家冬奧備選供應基地生產及質量安全管控能力穩步提升。（北京市農業農村局）

分享讓更多人看到