稻香村零號尋寶館店員端出現烤黃米湯圓。 本報記者 武亦彬攝

本報訊（記者 楊天悅）昨天，一些市民游客在北京稻香村零號尋寶館驚喜地發現，店裡開賣現烤湯圓了！紅豆黃米湯圓現場加工烤制，散發出濃濃紅豆香，外皮金黃酥脆，內裡香甜軟糯，吸引許多顧客購買。

店員介紹，烤湯圓是老字號今年新研發的，兩天前剛剛上市，就已售出5000多個。記者看到，烤制間裡的師傅先將化凍的紅豆黃米湯圓蘸水打濕，再裹上一層面包糠，如此反復兩三次，最后再涂上一點油，放入烤箱。

“去年幾家店裡賣的是炸元宵，很多顧客喜歡，今年我們就想再做點兒不一樣的。”師傅邊烤湯圓邊說道，現在賣的烤湯圓從今年秋天就開始准備了，“單單這個用油我們就來回改了好幾遍，才定下現在這款口味最好的。”

尋味攻略

稻香村13家門店有售

現烤湯圓要求門店有烤制場地，因此目前隻在部分門店售賣。在售門店包括：

北京稻香村零號尋寶館、廿四節氣館、零號店﹔

北京稻香村第4營業部、第11營業部、第14營業部、第18營業部、第32營業部、第37營業部﹔

北京王府井店、大慧寺店、方庄店、勁鬆店。

分享讓更多人看到