昨天，市民在新開業的北京稻香村零號尋寶館內與文創玩偶合影留念。 本報記者 武亦彬攝

　　本報訊（記者 楊天悅）昨天，北京稻香村零號尋寶館在隆福寺前街開業。作為零號店第三家分店，這家店鋪延續了零號店現烤糕點等特色產品的同時，還將傳統食器、食禮以創新形式呈現在消費者面前，展現出老字號對中國傳統飲食文化的傳承。

　　早上8時許，零號尋寶館剛一開門，就迎來不少家住附近的市民前來打卡。走進店內，一個拼接的“食”字裝置首先映入眼帘。天花板上，蜿蜒似龍的吊頂帷幔上，一幅幅圖畫栩栩如生，從被動採集、漁獵到主動種植、養殖，從無炊具的火烹到借助石板的石烹、再到使用陶器的陶烹飪，從原始的烹飪到調味品的使用……展示出中國傳統飲食文化從古至今的變遷。

　　從天花板收回目光，中心展台一周擺放著不少造型精致的點心，如氣勢昂揚的“龍首酥”、栩栩如生的“墨蝦圖”。店員介紹，這些都是“概念款”，由於工藝復雜，制作十分耗時，眼下還無法批量生產。

　　上午9時，現制糕點櫃台前已有不少消費者。在臨近櫃台的位置，一個印滿傳統紋飾的柱子上挂著一個“盉”的模型，消費者伸手過去，感應裝置下就會噴出水霧為食客淨手。店員介紹，這也是古人的食禮文化之一。端著點心來到堂食長桌上，一個“爵”造型的音樂盒則可以通過手勢感應打開古風音樂。

　　除了好看的傳統飲食文化裝飾，零號尋寶館裡當然還有不少好玩的吃食。“鼎”“簋”“樽”“盉”四款與飲食相關的青銅器化身一個個小巧的糕點，藏在粉白色酥皮裡。食客用小勺輕輕敲碎酥皮，裡面的點心就一點點呈現出來。“感覺就像電視上看的考古紀錄片一樣！”一位小朋友興奮地說。

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