本報記者 朱鬆梅

　　應用生物酶制劑后，面包不需太多添加劑，就能保持濕潤新鮮的口感。隨著合成生物產業的發展，如此神奇的技術會越來越多。

　　昨天，北京農業食品合成生物制造產業高質量發展大會召開，記者從會上獲悉，平谷區將建設農業食品合成生物制造集聚區。

　　“第三次生物技術革命”

　　合成生物學是重編改造或設計合成新的生物系統的學科，被譽為繼“DNA雙螺旋結構發現”和“人類基因組計劃”后的第三次生物技術革命。而農業食品領域則是其中的重要應用場景。

　　我們的生活將因之發生怎樣的變化？大會上，諾和新元亞太區公共事務副總裁王聰舉例說明。

　　在農業生產領域，合成生物肥料可以實現農作物增產，並讓動物飼料更易消化，避免抗生素過度使用。在食品消費領域，可以為消費者提供少糖少鹽、高蛋白高纖維的健康食物。“現在，我們已經可以通過運用酶制劑技術，使面包在減少人工添加劑的情況下，仍能保持新鮮柔軟的口感。”王聰說。

　　黨的二十大報告提出，未來5年將構建包括生物技術在內的一批新的增長引擎。去年底召開的中央經濟工作會議也把生物制造列為2024年重點推動的戰略性新興產業之一。市科委中關村管委會黨組成員、副主任龔維冪介紹，首都北京擁有生物技術和信息技術的疊加優勢，且聚集了眾多科學家團隊，具備了發展生物制造產業的基礎。

　　75萬平方米園區助企業落地

　　平谷是農業中關村建設的主陣地，匯聚了一批高校科研機構，以及保利集團、正大集團、首農集團、北大荒集團、新希望集團、華大基因等大型企業研發總部和創新型科技企業。

　　“我們將聚焦農業、食品、營養領域，推動合成生物的關鍵核心技術與核心裝備攻關，促進技術研發和成果轉化。”平谷區副區長劉堃介紹，今后，平谷區將在政策方面加強市區協同，在創新方面強化場景應用，在區域協同方面與津冀以及長三角、珠三角等地加強聯動。

　　為滿足企業快速落地投產的需求，平谷正加緊建設農業食品合成生物制造集聚區。劉堃介紹，集聚區位於農業中關村的興谷片區和峪口片區，規劃建設總用地面積約1平方千米、建筑面積75萬平方米的生物制造園區。目前，先導區已建成面積13萬平方米，在建12萬平方米。

　　合成生物孵化器等五大項目啟動

　　大會現場，有五大項目啟動建設，包括北京農業食品合成生物創新孵化器、北京生物制造食品風險評估與合規保障共性技術平台、中新乳業可持續發展聯合研究中心、SynBio-AI生物系統設計工具平台和北京合成生物概念驗証加速營。

　　以北京農業食品合成生物創新孵化器為例，將打造集研發、中試、驗証、孵化、產業化等功能於一體的合成生物先導區，為未來農業食品產業高質量發展提供重要支撐。依托中國工業微生物菌種保藏管理中心(CICC)，將於今年8月啟動運營。

　　風險和合規是合成生物制造產業的關鍵一環。圍繞該領域的技術法規問題，平谷區將建設食品合成生物合規共性技術平台，面向全國的科研單位和行業企業，提供農業食品產業化落地過程中的產業化服務。

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