10月16日世界糧食日當天，“匯聚文明光芒 崇尚節約愛糧”主題宣講活動在西城區新時代文明實踐基地宣南劇場舉辦。“北京十佳光盤族”代表、行業專家、餐飲企業代表、社區居民等近100人參加活動。

今年以來，西城區依托全區新時代文明實踐中心（所、站）持續開展反餐飲浪費宣傳教育和科普志願服務活動，大力傳播“勤儉節約”“理性消費”“愛糧惜糧”理念。當天的主題宣講在弘揚“節約糧食、光盤行動”文明風尚中啟幕。

中科院地理資源所副研究員王靈恩以《節糧愛糧，踐行綠色消費》為主題，宣傳惜糧愛糧。北京市第十三中學分校德育副主任、團委書記崔鶴，在今年6月被評為全市“十佳光盤族”。當天，崔鶴作為西城區反餐飲浪費典型代表進行了宣講。她以“節約糧食、光盤有我”為主題，圍繞“感節糧之迫切 、悟種糧之不易、養惜糧之習慣”開展宣講。

北京華天集團老字號同和居飯店有限責任公司經理趙磊當天以《邊角料的美食》為主題展開宣講。自“光盤行動”以來，北京華天集團旗下老字號持續利用“邊角料”進行菜品創新，不僅實踐“小材有大用”，助力廚余垃圾減量，還探索小份菜推進“光盤行動”成為文明餐飲新常態。在同和居，將魚頭、香菜根等食材制成的新菜品，通過別出心裁的理念和重獲新生的美食贏得了食客點贊。

當天的宣講中，三組“餐桌上的故事”令現場觀眾印象深刻。《餐桌上的故事：一盤蛋炒飯》《餐桌上的故事：鴻運餐廳》《餐桌上的故事：香椿樹》，分別講述了珍惜糧食、珍惜蘊藏在一米一粟裡的愛與奉獻。

宣講活動現場知識展板圖文並茂地進一步深化“光盤行動”、惜糧愛糧的理念宣傳。在觀眾互動問答環節，觀眾結合自身實踐經驗搶答與“光盤行動”有關的題目。“全球最主要的糧食作物有哪3類？“N-1”點餐法的“N”代表什麼？說出3個健康飲食的好習慣……”現場觀眾踴躍參與答題，並贏得了由西城區新時代文明實踐中心提供的“光盤行動”紀念品。

據介紹，連日來，西城區宣傳部、區商務局、區教委、區科信委、區婦聯、區各街道等多部門共同積極組織開展西城區“2023年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周活動”系列活動，充分利用現代信息技術，開展線上線下活動，提升活動傳播效果，取得明顯成效。

西城區委宣傳部介紹，西城區圍繞“愛惜糧食”“反對浪費”“文明餐桌”，西城區邀請榜樣人物代表、行業專家、餐飲企業代表，結合工作領域專業特點，從節約用餐、科學飲食、環保減量切入，通過行業宣講、故事分享、發布倡議等形式，引導居民自覺養成理性消費、勤儉節約的良好習慣。同時，西城區還依托“西城文明微積分”小程序發動居民參與踐行，長效推動“節約糧食 光盤行動”成為居民的常態行為自覺。

本場活動由首都精神文明建設委員會辦公室指導、西城區委宣傳部（區文明辦）、西城區委教育工委、西城區商務局、西城區文化和旅游局、西城區衛生健康委、西城區市場監管局、西城區機關事務服務中心共同主辦，西城區廣安門外街道工委辦事處承辦。

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