人民网北京6月9日电（鲍聪颖 刘辰）6月8日下午，以“茶中见山水”为主题的“老字号+新中式”生活美学文化沙龙在北京市西城区举行。此次活动作为“2025北京国际茶业展、北京马连道国际茶文化交流会、泉州茶宣传推介会”（简称“一展两会”）的配套活动，以茶为纽带，融合传统与创新，为观众呈现一场别具一格的文化体验。

活动在“雨燕归巢”签到环节中拉开序幕，嘉宾们以毛笔蘸茶汤书写名签，寓意茶文化与北京雨燕迁徙精神的交融。随后，与会者参观了北京雨燕文化中心的沉浸式展览，通过“家乡·迁徙”“家园·共生”“家人·记忆”三大主题展区，借助全息投影、互动装置等现代科技手段，在雨燕翱翔的视角中感受文化传承。

老舍茶馆带来的盖碗茶茶艺表演上，精湛的制茶技艺与茶道美学令人叹服；元启文枢的新中式茶饮创意展示让人眼前一亮，四款以中轴线地标为灵感的特调茶饮——“中轴新绿”“丹宸流霞”“燕脊悬冰”“鼓楼暮雪”，将文化符号与现代口味融合，展现茶饮的更多可能。

活动现场，“燕舞京华·铜承京味”聚宝源北京雨燕特色景泰蓝铜锅首发仪式成为亮点环节。这款融合非遗景泰蓝工艺与北京雨燕文化元素的铜锅，以精湛技艺再现传统京味火锅的独特魅力。铜锅表面精心雕刻的雨燕纹样，象征着京味文化的传承与创新，展现了老字号品牌在新时代的创意表达。

在“时空对谈”沙龙环节，清华同衡规划设计研究院城市发展策划研究所所长彭剑波、北京市老字号协会副会长兼秘书长孙月婷、北京聚宝源饮食文化科技有限公司总经理谌建龙围绕“中轴线上的老字号坚持和守正”和“中轴线上的新茶事传承和创新”开展交流分享，从文化遗产保护、城市更新、品牌创新等角度，探讨茶文化在当代的传承与发展路径。

为扩大活动影响力，主办方特别设置了老舍茶馆大碗茶快闪茶席，邀请周边游客参与互动品鉴；推出“雨燕茶迹”科教包，发起“给雨燕的茶单”全民共创活动，鼓励公众上传自制的中轴线主题茶饮作品，让茶文化走入更多百姓家。

西城区商务局相关负责人表示，此次沙龙通过老字号与新中式茶饮的对话，展现了中华茶文化的深厚底蕴与时代活力，也为“一展两会”注入更多文化内涵与创新动能。未来，西城区将持续打造此类文化品牌活动，推动茶产业高质量发展，让世界看见中国茶的魅力。

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