北京蔬菜企业多措并举 保障疫情期间“菜篮子”供应充足

2020年02月10日10:01  来源:人民网-北京频道
 

人民网北京2月10日电 受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响,今年在北京过年的人数较往年偏多,春节期间家庭采购蔬菜量大幅增加。近几天,随着北京返程客流增加,市民对蔬菜的需求也相对增大。

自新型冠状病毒感染肺炎疫情发生以来,市民的“菜篮子”是否得到满足牵动着所有人的心,北京市农业农村局立即行动,成立疫情防控工作领导小组,严格落实“四方责任”,下沉农村基层,实地指导疫情防控工作。按照市领导的指示精神和工作要求,迅速落实“菜篮子”农产品的供应保障,及时掌握并帮助解决农产品生产和流通中遇到的问题。

记者从北京市农业农村局了解到,截至2月7日,全市蔬菜在田面积约4.8万亩,其中设施农业4.5万亩,包括30多个品种,日产量约2100吨。

对北京市蔬菜供应企业来讲,本次疫情也是一次大考。适逢春节假期,企业的供应链能力、人力资源调配、安全保障能力得到了集中检验。

防抗疫情期间,北京蔬菜企业如何保证市民蔬菜供应?对此,记者来到天安农业小汤山特菜基地进行了探访。

2月6日晚,连续降雪过后,记者走进北京市天安农业发展有限公司,只见这里一片繁忙的景象,院内灯火通明,大货车进进出出,蔬菜品类齐全,摆满了库房。一箱箱黄瓜、大白菜、西红柿、青椒等新鲜蔬菜,被工人们搬到早已等候的货车上,整个场面忙碌而有序。

据天安农业负责人介绍,从初二早上开始,商超渠道各店铺发现订单量异常增大,根据各业务主管反馈至公司的售卖信息(上午大部分店铺台面已经卖空,150多家门店信息一致)判断此次疫情会导致在京人员日常食品需求有所增加。天安农业立即成立了应急保障领导小组,对于保供应、稳市场、防疫情做出了一系列的部署,明确了重要任务、人员分工、关键流程和应急办法等。

及时响应货源 新鲜蔬菜不断档

这个春节,突如其来的疫情让天安农业库存非常紧张。渠道需求量一时间达到平时的5—6倍,高峰时日订单量达到五六十吨。在订单需求量突增情况下,春节期间储备的货量仅两日内就能全部投放到各小汤山专柜。

随着疫情的发展,只有货品充足,才能稳住民心。为响应应急保障供应工作,天安农业除了调用为春节期间备用的库存外,紧急调动北京以及全国各地的自有基地和订单基地,加大采收量并启动周边农户、农场的紧急供应。每天保持有100多个品种的供应,保障市民菜篮子的丰富多彩。

为了保障供应时效,使用空运紧急调运海南基地的蔬菜到京,以最快的速度送到超市。除了自有车辆增加出车次数外,紧急调动社会车辆,实现快速补货。同时对社区会员渠道启动套餐机制,提高运营效率,为更多的市民实现次日达的极速服务。

为实现这些目标,除了公司一线员工停止倒休外,临时启动了多渠道招聘临时工。但因为春节期间,临时工的人数也很难保证,所以,行政后勤、管理人员停止休假,纷纷回到车间,参加到一线的加工包装中。车间工人、超市员工以及参与支援的行政人员,很多是连轴转。有的人为了交付订单连续作业二十几个小时不得休息,有的人因为劳累而病倒了,有的人腿脚都累肿了。但此时此刻,大家早已把个人的疲惫辛劳和疫情风险抛之脑后,满脑子都是竭尽全力完成订单、保证供应, “再累也要坚持,得让市民有菜吃。”

企业消化成本 让利保供稳市场

为了配合政府部门控物价、稳市场、定民心的管理措施,避免造成市民的恐慌和焦虑情绪,天安农业第一时间发出不涨价、绝不哄抬物价的决定和承诺,同时严格要求所有销售部门和所有员工必须执行公司的决定和要求。

“宁可亏本,也要让老百姓吃上平价菜!”据介绍,从初二起,批发市场价格开始疯涨,突出是大白菜、白萝卜、圆白菜、黄瓜、西红柿等常规品种,因蔬菜多数是合作社农户种植,虽然有固定周期调价机制,但对这时期价格暴涨,也比较敏感。出于保障货源,天安农业依照市场价格,同步调整农户收货价格,但销售价格并没因蔬菜原料上涨而做出同步调整,宁可自己亏本也要为维护市场秩序、稳定人心尽一份心。

除此之外,人工费用、物流费用大幅提高,还有因疫情而增加了的人员防护和消毒杀菌的费用,天安农业企业内部进行消化承受。据不完全统计,三天内因企业消化成本上升而绝不涨价带来成本损失五六十万元。

严格检测消毒 密织安全防护网

“特殊时期,更要让市民吃上放心菜。” 负责人介绍,疫情防控期间,天安建立了严谨的管理流程、预防措施和检查机制以及突发事件预案,严格保障食品安全、顾客安全、员工安全。

为了避免因为出货量大而出现品质下降的问题,天安对于各个基地的蔬菜加大快速检测的抽样力度,同时对产品外观质量也是严格把关。同时对于车间、加工设备、车辆、库房、周转筐每天三次进行消毒处理。

对于社区宅配顾客的安全,天安启动了无接触配送,配送人员进行体温监测、防护和消毒,对配送车辆做好全面消毒,蔬菜配送到顾客家门口,实行无接触提货。

为了员工的安全严控细节,每日测体温、戴口罩、勤洗手、勤消毒、多检查。对于体温异常、重感冒的员工必须停班,对于回老家的返京员工进行重点关注或隔离,对于过于疲劳体质不好的员工安排休息。

产销高效互动 量大供应有保障

在订单量突增的情况下,为了高效快速地满足市场需求,解决市民吃菜问题,产销之间的信息有效沟通衔接也是关键,天安按以往销售高峰期惯例,启动“备货主责人响应机制”“简化精细包装机制”“缩小品保主力品供应机制”“销售终端动态日报机制”等多项特殊产销机制。

疫情期间,天安农业给盒马渠道供应的货量也成为主力,每日供应量均达到1.5-2万多份,合7吨。平时是商标签和价签双标签,为节约时间,与盒马厂商协商决定暂时自动取消每份上的商标签粘贴,将节约下的时间多加工包装一份菜到店。同样,天安农业给京东渠道供应的货量也成为主力,同样减化了多品包装方式,确保最大量的供应。

据统计,通过以上多项举措共同发力,从大年初一到现在,天安农业向市场供应的蔬菜100个品种以上,平均每天蔬菜供应量55吨,总供应量达到660吨,直供152个超市,京东、本来生活等6多家电商平台、36个社区,积极保障了疫情期间市民的蔬菜供应。

(责编:董兆瑞、高星)

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