“冬吃蘿卜賽人參”，蘿卜是冬季北京市民餐桌的必須菜，具有較高的營養價值與良好的保健作用，尤其是鮮食水果型蘿卜，口感好、耐貯運，既能發揮“提產能”的作用，又能夠滿足當下消費者對高品質蔬菜的需求。

為進一步優化品種結構調整，滿足市民精品化、多樣化、高端化消費需求，促進農民增收，形成區域品牌，1月13日，北京市農業技術推廣站在大興區南郊農場舉辦第二屆京津冀水果蘿卜品鑒會，通過蔬菜領域專家、營養學專家和市民組成評分組，分別評選出一等獎、二等獎、三等獎及最受歡迎獎。同步圍繞“高品質蘿卜品種及種植技術”開展現場觀摩及技術交流。本次活動主題為“水果蘿卜打擂台助農增收促振興”，吸引了在京科研院所、京郊種植大戶、蔬菜園區、銷售企業等蔬菜產業鏈各類主體近100人參加。

營養學專家指出，與傳統蘿卜相比，水果蘿卜具有肉質組織致密、脆而多汁、味甜爽口，色澤美觀等特征，特別適合生食，受到年輕人的親睞。此外水果蘿卜營養豐富，含有大量的維生素C、鐵、鈣、磷、纖維、芥子油和澱粉酶。據測定，其維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。紫色的冰淇淋蘿卜還富含花青素，維生素C和花青素都是水溶性的，通過生食可以發揮更大的作用。

活動主辦方北京市農業技術推廣站專家指出，本次活動呈現三大亮點：一是影響力大，參與主體及樣品規模均較上屆有所提高，尤其津冀種植戶參與熱情高漲﹔二是評價環節更科學，結合專家、市民測評及品質檢測結果綜合評分﹔三是重點推選國產品種，進一步擴大國產品種的影響力和市場。

2024年北京市蘿卜播種面積為1．76萬畝，產量4．93萬噸，其中水果蘿卜面積突破1000畝，產量達到0．5萬噸，對市場供應起到了積極地作用。因水果蘿卜在口感、營養價值與保健作用等方面都有著優良特性，價格顯著高於普通蘿卜，所以發展水果蘿卜產業是優化結構、提質增效，促進農民增收的有效手段。自2022年起北京市農業技術推廣站重點從品種收集篩選、品質提升技術示范等方面開展了相關工作。目前，已篩選出紅顏、紫霞、冰淇淋、天星、翠玉等十余個水果蘿卜品種，並示范推廣了智能數控線播、土壤優化、精准施肥、茬口安排等技術，以減少用工並促進產量品質及效益進一步提升，水果蘿卜畝產可達到5000公斤以上，通過積極對接產銷渠道，採用採摘、團購及訂單等銷售方式，每公斤售價可達15－20元，是普通蘿卜的4－5倍。以通州區潞城鎮謝樓村的五彩田園蔬菜合作社為例，據社長張西芬介紹，其在推廣站的技術幫扶下，從2023年開始種植水果蘿卜，通過種植新品種，不斷改進配套栽培技術，解決了水果蘿卜易裂口、商品性不高的問題，新採摘的蘿卜平均可溶性固形物達到7％以上，成為會員客戶的爆款產品，今年種植面積已達15畝，畝產1萬斤以上，每斤售價達到8元，產值突破120萬元，明年將會帶動社員繼續擴大種植面積。

后續北京市農業技術推廣站將持續舉辦水果蘿卜品鑒會，將其逐步打造成行業的品牌賽事，除了水果蘿卜之外，還會不斷推進水果番茄、水果黃瓜、水果甜椒等適宜生食、味佳形美的多品類水果型蔬菜，豐富市民餐桌，豐盈農民腰包。以產業振興、農民增收為抓手，著力優化調整產業結構，品種上優中選優，技術上集成創新，產銷上加強服務，聯合京津冀共同推動水果型鮮食蔬菜產業高質量發展。

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