人民網北京10月20日電 （記者董兆瑞）咖啡展、懷柔生活展、村咖大賽、“大咖面對面”交流會、星光音樂會……10月19日至20日，懷柔長城咖啡節暨第二屆懷柔“村咖”大賽在慕田峪長城腳下的渤海鎮北溝村舉辦，60余家鄉村咖啡店主理人及眾多行業大咖齊聚一堂，比拼提升咖啡制作技能、交流分享咖啡從業經驗、傳播普及咖啡文化，呈現出一場視覺、味覺、聽覺盛宴，為市民游客打造沉浸式體驗懷柔鄉村消費新場景。

咖啡展和懷柔生活展上，62個參展商展出了特調咖啡、餐飲烘焙、咖啡設備、懷柔村咖、文創周邊等多個主題的商品，其中90%的商戶在懷柔活動中首次出展。懿嘉咖啡、紅栗子咖啡、親然大山咖啡、tm咖啡等懷柔“網紅”村咖品牌，採用精選咖啡物料和本地特色食材，創新制作並首發推出多款極具懷柔特色的咖啡與甜品供游客品嘗。

紅栗子咖啡是懷柔區新晉網紅“村咖”，這次特別展出了2款新品美食。“這次我們特別設計推出了虹鱒魚醬咖啡蛋和咖咖南瓜酸奶碗，都是採用虹鱒魚、板栗等懷柔本地特色食材作為主要原料。我們希望通過這些新產品，滿足客人探索嘗鮮的需求，同時重新認識懷柔特產和懷柔美食。”紅栗子咖啡主理人葛曉麗說。

除現場展示，在場商戶還開啟了線上銷售渠道，為游客提供更多更快更全面的消費體驗，實現線下品嘗聯動線下線上購物的消費形態。

“村咖”技能大賽，包含初賽手沖咖啡和決賽拉花咖啡兩個環節，通過咖啡感官呈現、圖案完成度、美觀度和創意性等綜合評判，評選懷柔“村咖”工匠、懷柔“村咖”達人、懷柔“村咖”能手三個獎項。來自全區的50余位鄉村咖啡師同場競技，切磋咖啡技藝。

tm咖啡是懷柔開設較早的“村咖”之一，了解到今年“村咖”大賽的賽制后，主理人盧婷第一時間報了名。“tm雖然是家‘村咖’，但設備、物料都是頂尖的。我們想通過比賽與同行交流學習，更重要的是証明我們的技術實力同樣一流，咱村咖也可以很專業！”盧婷說。

值得一提的是，19日當天，懷柔區咖啡產業服務協會正式成立，將搭建全新合作和培訓平台，整合多方優勢資源，引領懷柔區鄉村咖啡產業加快發展，這也是全市首個區級咖啡協會。

“與去年舉辦的首屆‘村咖’大賽不同，今年的比賽在賽制設置、評委人選方面，都更加趨於專業化，這也是對選手專業技能的肯定，將促進懷柔區‘村咖’主理人進一步提升專業職業技能水平和服務意識。”懷柔區咖啡產業服務協會會長徐鵬媛介紹。

不僅有專業技能切磋，還有思想碰撞。“大咖面對面”交流會上，咖啡行業“大咖”和懷柔“村咖”齊聚一堂，分享經驗，為懷柔鄉村咖啡產業的持續發展建言獻策、共繪藍圖。

傍晚的長城腳下，一場星光音樂會讓咖啡與音樂在夜空下浪漫邂逅，共同成為連接人們與懷柔之間的情感橋梁，體驗“有一種生活叫懷柔”的愜意時光。

咖啡節期間，懷柔區同步推出咖啡、簡餐、民宿、景區、懷柔文創等多種消費場景，串連渤海鎮、楊宋鎮、雁棲鎮等多條村咖主題打卡線路。“充分發揮懷柔特色消費及資源要素，為商家搭建交流互鑒平台，孕育、發展出一批‘村咖+’休閑消費新業態，向市民游客展示極具懷柔風味特色的‘村咖’文化，提升鄉村消費氛圍，全面激發區域消費活力。”懷柔區商務局相關負責人介紹。

近年來，懷柔區大力培育鄉村咖啡產業，特色“村咖”正在不斷萌生壯大，目前已有百余家村咖遍布全區13個鎮鄉，形成極具懷柔特色的精致消費場景，以咖啡為媒的商農文旅融合消費場景初具雛形，給足消費者情緒價值和心靈補給。

活動由懷柔區商務局、懷柔區農業農村局、懷柔區人力資源和社會保障局、懷柔區渤海鎮人民政府共同主辦。

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