本報記者 王琪鵬

　　北京人愛吃烤鴨，但您知道鴨子的產地在哪裡嗎？得益於京蒙協作，內蒙古赤峰市喀喇沁旗近年來大力發展鴨產業，不斷填補產業鏈空白，已成為“北京烤鴨”的重要產地。如今，這裡的鴨產業已實現本地孵化、本地養殖、本地屠宰加工，成為帶動鄉村振興的重要抓手。

　　近日，由北京市委網信辦、內蒙古自治區黨委網信辦主辦的“不以山海為遠攜手共譜新篇”網絡主題活動走進喀喇沁旗，從一枚鴨蛋的孵化過程，感受京蒙協作給當地發展帶來的變化。

　　來到內蒙古錦都農牧業科技有限公司，首先走進一個巨大的鴨蛋孵化車間。在自動分揀機的傳送帶上，工人熟練地將合格的鴨蛋碼放整齊，過大、過小的鴨蛋都要被拿掉。為了保証孵化環境的衛生，孵化開始前，鴨蛋還要在洗蛋間“沖個澡”。

　　經過分揀、清洗等工序，鴨蛋被送入孵化機中開始孵化。工作人員介紹，孵化機的恆定溫度是38攝氏度，每台孵化機可以孵化43200枚鴨蛋。孵化25天后，鴨蛋將被送到出雛車間等待出殼。3天后，一隻隻小鴨子就能破殼而出，從而完成由鴨蛋到鴨苗的蛻變。打開出雛器，毛茸茸的小鴨子在出雛筐中探頭探腦，惹人喜愛。

　　“我們日出雛量可達20萬羽，年銷售量6600萬羽，年銷售額可達2.64億元。”企業負責人張連軍介紹，他們孵化的鴨苗主要是櫻桃谷白羽肉鴨，也就是北京烤鴨所使用的肉鴨品種。而該企業的成功落地，也離不開京蒙協作的助力。

　　內蒙古明明盛產牛羊肉，為什麼要在當地建設一家肉鴨孵化企業？原來，這和當地鴨產業的發展需求息息相關。2016年以來，喀喇沁旗先后落地種鴨、屠宰加工等養殖企業，產業鏈逐漸成形。相關企業的落地，帶動當地群眾脫貧增收，也促進了特色產業的發展。然而，由於技術、資金等因素限制，當地生產的種蛋需要運到山東孵化，然后再運回內蒙古。這一來一回，不但增加了企業成本，還造成了不必要的運輸損耗。

　　2021年，內蒙古錦都農牧業科技有限公司成立，京蒙協作資金投入2179萬元，幫助企業建設基礎設施。目前，該企業已經發展成為一家專注種鴨養殖、鴨苗孵化、肉鴨養殖、鴨苗銷售及運輸的企業，帶動周邊100余人就業。

　　“以前孵化鴨苗需要把種蛋運到山東，等孵出鴨苗后再運回來，不僅運輸成本高，還有疫病傳播的風險。京蒙協作資金幫我們把廠房基礎設施建起來了，不用長途運輸，就近就能孵化，從而降本增效。”張連軍說。

　　張連軍算了一筆賬，一隻鴨苗從山東運過來，平均下來運費大概是兩毛錢。如今本地有了孵化廠，每隻鴨苗的運費也就四五分錢，一隻就能省下一毛多錢，無形中為養殖戶增加了收入。

　　更重要的是，孵化廠的落地，填補了當地鴨產業鏈的空白。據了解，喀喇沁旗將肉鴨作為重點發展的現代農牧業主導產業，目前已形成從種鴨養殖、鴨苗孵化、肉鴨養殖到屠宰加工的全產業鏈條。當地生產的肉鴨遠銷北京、山東、遼寧等省市，成為當地群眾增收致富的新路徑。

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