人民網北京1月18日電 （記者孟竹）今天是傳統佳節臘八節，為進一步弘揚中華傳統文化，豐富轄區居民生活，北京石景山區多個社區紛紛開展活動，一碗碗熱氣騰騰的臘八粥、一罐罐新鮮制作的臘八蒜，讓參與活動的居民感受到濃濃的節日氛圍。

在八角南裡社區，街道綜合執法隊的隊員和社區干部早就開始忙碌起來，將浸泡了一晚的糯米、紅豆、蓮子、紅棗等食材沖洗干淨入鍋熬煮數小時，熱氣騰騰的臘八粥新鮮出爐，邀請老街坊們一起品嘗。同時，執法隊員和社區工作人員還將打包好的臘八粥送給社區保安、環衛工人和周邊商戶，讓大家在寒冷冬天感受陣陣暖意。在社區活動室，執法隊員、社區工作者與老街坊們紛紛開始動手剝蒜，並交流腌制臘八蒜的技巧，大家把剝好的大蒜裝入密封罐中，倒入米醋、進行腌制，貼上貼紙。

在金頂街街道模式口西裡中社區，社區工作人員和志願者早早來到社區，把精心挑選的桂圓、紅棗、蓮子、花生、薏米等12種食材泡發和淘洗，一鍋鍋熱氣騰騰的臘八粥熬制完成，香氣四溢。早上9點半，居民們紛紛來到社區，志願者們將一碗碗熱騰騰的臘八粥送到居民手中，大家一邊品嘗一邊分享祝福。除了品嘗臘八粥，社區還安排了居民動手腌制臘八蒜環節，大家拿出提前准備好的蒜、醋和罐子，剝蒜、裝罐、倒醋、封口……在其樂融融的氛圍中大家共同完成了臘八蒜的制作。

蘋果園街道蘋一社區組織開展臘八蒜制作活動，邀請居民“沉浸式”體驗民俗文化，感受傳統民俗文化的魅力。活動現場，指導老師一邊為居民講解臘八節的由來和風俗習慣，一邊發放制作臘八蒜的食材，大蒜、米醋以及密封玻璃瓶一一擺在面前，大家一邊剝蒜一邊分享腌制臘八蒜的經驗。“泡制用的大蒜不能有瑕疵，這是腌制成功的前提﹔蒜和米醋的比例是一比一，最后倒入米醋裝入小壇封嚴，至除夕啟封。” 居民們紛紛感慨，原來一罐看似簡單的臘八蒜制作起來還是有不少門道的。

活動現場，還有不少放寒假的小朋友前來體驗制作臘八蒜，孩子們在展示自己親手制作的勞動成果的同時，也感受到傳統民俗臘八節的濃濃氛圍。“今天特意帶孩子來體驗一下臘八蒜的制作過程，讓他親自感受一下傳統的民俗文化，希望以后社區多開展這樣的活動。”帶孩子來參加活動的王女士表示。

在廣寧街道麻峪北社區，一場“濃濃臘八節 聚力暖人心”的主題節日活動熱鬧非凡。活動中，社區工作人員為在座居民介紹了臘八節的來歷、習俗以及傳統故事，讓大家對臘八節有了更多了解。隨后，居民一起親手腌制臘八蒜。現場，部分黨員將自家熬好的臘八粥拿來與大家共享，街坊四鄰一同品嘗著這份來自臘八節的甜蜜。“今天是臘八節，社區組織這次活動想讓大家聚在一起，嘮嘮家常，一起過個節。”麻峪北社區黨委書記李建華表示，希望通過活動，讓更多黨員、居民參與到社區的建設中來，為社區和諧發展注入新動力。

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