9月29日“小菌菇促振兴・优品健康进万家”暨京易优品北京体验中心启幕仪式在北京新发地批发市场・中国食用菌（北京）体验中心举行。

本次活动聚焦菌菇产业助力乡村振兴，通过全链条品质把控、专业科普引导、现场体验验证，全方位筑牢“云菌”从云南深山到北京餐桌的安全屏障。

“此次落地北京新发地批发市场，我们将食品安全管控贯穿于菌菇采购、加工、运输、展示、品鉴全流程。”京易优品董事长潘易介绍，在采购环节，企业与云南优质菌企建立深度合作，严格筛选符合国家绿色食品标准的菌菇产地，对每一批次菌菇进行源头检疫，确保原料无农残、无重金属超标；加工环节采用低温锁鲜、无菌包装等现代化工艺，最大程度保留菌菇营养的同时，杜绝加工过程中的污染风险；运输环节依托专业冷链物流体系，全程监控温度与湿度，保障菌菇从云南产地直达北京体验中心的新鲜与安全。

活动现场，食品安全科普与健康指导成为重要环节。农业农村部食物营养所传媒中心主任李海燕在野生菌营养健康讲座中，解读了野生菌的营养成分与健康功效，并强调了科学食用野生菌的安全要点。她通过实例讲解野生菌的鉴别方法、烹饪禁忌，提醒现场嘉宾及消费者“不采摘不明菌菇、不食用未煮熟菌菇”，并针对常见的野生菌中毒预防与应急处理知识进行科普，帮助大家建立“安全优先”的食用意识。

仪式结束后，大家进入京易优品北京体验中心进行沉浸式参观。体验中心内的云南野生菌陈列区宛如“菌菇博物馆”，新鲜松茸、牛肝菌、羊肚菌等有序陈列，每件展品均清晰标注产地溯源信息、检疫合格证明及保质期，扫码即可查看全链条流通记录，实现“来源可查、去向可追”安全承诺的可视化呈现。

户外广场的云南长街宴也是本次活动的亮点。长街宴现场设置食品安全监督岗，由专业人员对食材储存、制作过程、餐具消毒等环节进行全程监督，确保每一道菌菇美食均符合国家食品安全标准。现场嘉宾在品尝“云菌”美味的同时，通过工作人员的讲解，深入了解京易优品在食品安全管控上的细节，感受到“优品”背后的安全保障。

未来，京易优品将持续以严格的食品安全管控体系、专业的科普引导、透明的消费体验，让“小菌菇”真正成为连接乡村振兴与百姓健康的“安全纽带”，切实将“优品健康进万家”的初心落到实处，为食品安全事业贡献力量。

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