北京一轻食品:让老字号品牌焕发新动能

2019年06月24日10:12  来源:人民网-北京频道
 

从百年品牌到到国潮新品,从传统制造到智能生产,拥有“义利”和“北冰洋”两个民族品牌的北京一轻食品集团公司,其产品在北京及全国市场深受消费者喜爱。6月21日,北京市国资委“媒体走国企”采访团来到一轻食品集团,了解其近年来在坚守传统的基础上,持续创新,让老字号品牌焕发新动能,推动企业高质量发展方面所做的工作和成就。

一轻食品集团隶属于北京市管国企——北京一轻控股有限责任公司,近年来,在坚守传统的基础上,一轻食品集团持续创新,让老字号在新时代焕发新动能,推动企业高质量发展。2019年1-5月,一轻食品集团各项指标均保持良好的发展势头,营业收入同比增长20%,利润总额同比增长25%。

坚守传统工艺,创新传统产品

“义利”创建于1906年的上海,在结合国人口味的基础上,研发出的独具特色的大果子面包,从创建之初到现在,百余年经久不衰,一直深受消费者喜爱。这其中就源于一代代义利人对传统工艺的坚守。

为了保持大果子面包口感的纯粹细腻,义利始终坚持传统的二次发酵法。第一次发酵要4个小时,第二次要2个小时,而普通发酵法只需一个小时。二次发酵法,虽然费时、费力、投入大,但是口味好、营养好。

除了坚持传统产品,义利还顺应时代潮流,研制出元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品,现有的包装面包品种已达到几十种,中西点二百多种,得到了广大消费者的厚爱。

诞生于1936年的“北冰洋”对于每一个北京人来说,都意味着一段情怀。2011年,雪藏15年的北冰洋汽水重新回到大众身边。玻璃瓶、橙黄色的液体咕噜咕噜冒着泡泡,重新回归的北冰洋以传统的形象面世。但是却少有人知道,新的北冰洋将旧配方中的添加剂全部换成天然成分,以桔汁调味,以桔油调香,创新恢复了我们共同记忆的北冰洋桔汁汽水,除了具有相应水果所特有的色、香、味之外,还集果汁的营养鲜香和碳酸饮料的口感清爽于一身,独一品类独具特色。

经过近8年的发展,北冰洋深耕北京市场,再次成为深受消费者喜爱的产品,成为各业态经营者必备单品。为了进一步壮大民族品牌,北冰洋自2017年下半年开始启动全国布局,走向外埠市场。两年来在全国23个省份设立了180个城市经销商,实现翻倍式发展,并于去年6月第一个外埠基地建成投产;同时,北冰洋启动国际市场发展,目前已经在美国、澳大利亚、法国等12个国家销售,为北冰洋全球发展积蓄力量。

为迎接夏季消费高峰的到来,北冰洋继去年推出塑料瓶包装汽水和核花恋蛋白饮料后,今年继续在包装设计及新品研发上下功夫。对易拉罐汽水进行了瘦身,推出了Sleek罐装汽水,秒变“高富帅”,造型更具时尚感,更加方便携带;与玉渊潭公园合作推出定制款汽水“小樱”,与景山公园合作推出“牡丹”专版汽水,成为国潮网红产品;推出的Sleek北冰洋百香果味、柠檬味、原味系列苏打汽水包装新颖、口味独特;芝士来了等一批冷食产品也将陆续上市……

坚持科技兴企,引领行业发展

在信息技术日新月异的发展大潮中,一轻食品集团积极响应国家推进智能制造的号召,推动集团数字化、信息化、智能化发展,打造智能化工厂。“为了解决营销工作中各供应链信息化的需要,提升销售效率,我们组建了专业信息技术开发团队,全力打造以厂商为特色的全供应链数字营销平台。”一轻食品集团总经理李奇介绍说,“经过半年的努力,完成了以品牌商为中心的、具有自有知识产权的F2J2B2C全供应链数字营销平台的开发和上线实施,并获得了国家知识产权局颁发的软件著作权证书。”

据介绍,今年,数字化营销平台在北京、天津、成都、南京等重点市场进行了推广使用,满足了经销商对业务、配送工等人员的管理、对进销存和物料的管理以及对二批和终端的管理需求。截止目前,平台累计收集整理970户经销商信息,吸收正式终端用户36000多家,线索终端用户70000家,终端与经销商间日均流水交易突破20万元,经销商与厂家的日均交易超300万。

“数字营销平台是目前国内首个能覆盖工厂、各级经销商、终端和消费者的全供应链信息化平台,未来有广阔的应用空间,必将为一轻食品集团工业产业信息化发展提供助力。”李奇说。

今年一季度,一轻食品集团实现了包括连锁门店在内的人脸识别技术,加强了劳效管理,提升了工作效率。2019年至2021年,北冰洋还将对现有的生产线进行智能化改造,实现从订单到生产以及交付的自动化。

坚持不忘使命,履行社会责任

百姓有需求,国企有担当。在企业发展的同时,一轻食品集团始终不忘国企所应履行的社会责任。为了更好地服务民生,从去年开始,一轻食品集团积极响应市委倡导的方便百姓生活的号召,对百年义利连锁店进行升级改造。通过引进生鲜、蔬菜、大肉销售,一改往日以自有产品销售为主的经营理念,方便百姓日常生活。去年年底,百年义利福长街店变身升级为YiLi社区生活店,为周边居民的生活带来了便捷的享受。目前,百年义利140多家门店已经陆续开始改造,预计在今年年底前全部打造成社区生活店。

未来一轻食品集团还将以每年30家店的速度快速发展,持续加大开店力度,力争实现在全市范围内,每5公里必有一家百年义利便民超市,方便社区百姓日常生活,助力“一刻钟社区服务圈”。

同时,一轻食品集团深入原料产地,实地考察,与对口扶贫协作地区新疆和田县拉斯奎镇、和田县巴格其镇建立了良好的对口扶贫协作地区农业特色产品采购合作关系,共同致力于探索产业帮扶模式。通过采购和田地区生产的优质核桃仁、葡萄干,用于大果子面包的主要原料,实现资源互补,促进和田贫困县优势农业资源向规模化发展。据介绍,2018年至今,专项采购核桃仁150吨、葡萄干200吨,合计采购金额560万元。2019年计划采购数量及金额均不低于2018年同期总量。通过对口帮扶,让当地贫困人口获得了稳定的经济收入,推动当地产业规模化、长远化发展。

(责编:鲍聪颖、高星)

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