鸡年年夜饭“金鸡”唱主角 价格继续亲民

2016年12月03日15:57  来源:北京晚报
 
原标题:鸡年年夜饭“金鸡”唱主角

  本报讯(记者于建)距离春节还有将近两个月的时间,餐饮商家已经开始火热推销自己的年夜饭了。记者采访发现,鸡年年夜饭价格依然主打亲民,而“金鸡”的元素也被商家广泛应用。

  全聚德通州店的鸡年年夜饭是由中国烹饪大师关长瑞创新研制的。在菜单中,关大师制作了冷拼“金鸡报晓”以讨个口彩。这“金鸡报晓”是用多种食材精心拼摆而成,图案“金鸡”栩栩如生,旭日将冉冉升起,有一唱雄鸡天下白之韵味。讨顾客愉悦的还有“吉祥如意”,这是用鸡酱制后切条装盘,配上蔬菜似“如意”。不仅菜名出彩,关长瑞大师还在年夜饭中搭配了通州的“三宝”:烧鲶鱼、糖火烧、炸咯吱盒,“副中心火了,得让大家知道通州还有啥好吃的。”另外记者了解到,宣武门商务酒店在年夜饭中推出红袍脆皮鸡以应“金鸡之年”。俗话说“无鱼不成席”,旺顺阁年夜饭依然主打鱼头泡饼,寓意“年年有余”。

  鸡年年夜饭价格继续亲民。全聚德通州店为了满足市民需要,推出了8个档次的年夜饭,其中最低价位为每桌1288元就可以吃得很好。上海老饭店鸡年外卖年夜饭分为两个档次,最低档次的只要每份980元。旺顺阁相关负责人表示,鸡年年夜饭的价格基本与去年持平,“现在都主打亲民,没有涨价的,而且要让市民有更多选择。”

  虽然离过年还有比较长的一段时间,不少餐饮商家表示,现在已经预订火爆。其中,旺顺阁鱼头泡饼各店年夜饭套餐均已预订过半;宣武门商务酒店的年夜饭预订情况也较为火爆,酒店今年还特别发放了年夜饭预订专用“银票”,一张银票抵扣100元现金,以回馈新老客户;全聚德通州店方面表示,为了缓解需求,还特别推出16点半至18点半的下午档和19点至21点晚间档两堂年夜饭餐位。J180

(责编:高星、鲍聪颖)

推荐阅读

王府井8家稻香村 北京稻香村仅一家 
在京城王府井金街上,竟有8家稻香村专卖店(柜台),让人搞不清到底哪家是正宗的老北京稻香村糕点。这些店中,苏州稻香村和另一家名为“京稻”的特产集合店及北京稻香村专柜正在进行“火拼”,经销商和生产厂家各诉原委。【详细】王府井8家稻香村 北京稻香村仅一家 在京城王府井金街上,竟有8家稻香村专卖店(柜台),让人搞不清到底哪家是正宗的老北京稻香村糕点。这些店中,苏州稻香村和另一家名为“京稻”的特产集合店及北京稻香村专柜正在进行“火拼”,经销商和生产厂家各诉原委。【详细】