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黑作坊现榨花生油掺假 毒性为鹤顶红68倍

2015年05月08日14:51    来源:北京晚报    手机看新闻
原标题:黑作坊现榨花生油掺假

  农贸市场里的花生油作坊用花生现场榨油。视频截图

  在广西梧州和广东肇庆,央视记者看到很多农贸市场都有一些花生油作坊现场压榨花生油。但经过检测,这些掺假的花生油中黄曲霉素严重超标,毒性相当于鹤顶红的68倍、氰化钾的10倍,是一种致癌物。

  花生油里掺假加香精

  记者在广西梧州的批发市场里看到,仅一条街上就有5家花生油作坊。作坊里有一套榨油设备,可现场用花生榨油。这些油作坊不仅以花生油的新鲜、纯正来吸引顾客,而且价格也比正规油厂要低,生意相当不错。记者在广西梧州、广东肇庆两地走访了20多家油作坊,发现这里“纯正”的花生油低的8元一斤,高的要16元,普遍的是10元一斤。

  榨一斤花生油需要2斤半花生,在梧州和肇庆花生批发价最低的也要一斤4.5元,就是说一斤纯正花生油的价格不可能低于11元。在记者的追问下,油作坊的老板透露了实情,原来,花生油里面掺了大豆油,大豆油的批发价一般每斤5元左右。有的低价花生油除了掺入大豆油,还掺了棕榈油,棕榈油的价格比大豆油更低,不到3元一斤。肇庆一位卖棕榈油的老板说,掺入棕榈油的比例可以高达70%或80%,这样,花生油的成本不到6元。然而,为了降低成本,一位食用油批发商向记者透露:“50斤一桶的油中有48斤棕榈油,再放2斤纯的花生油。”

  而为了不影响香味,这些花生油作坊还往掺假的花生油里加香精。一个卖榨油机的商家说:“花生油香精是调香调味的,三四元一瓶,不能用多了。”

  黄曲霉毒素严重超标

  记者在广西梧州、广东肇庆两地的京梧、大塘、竹湾、新龙、两广、新兴、黄塘、黄岗、石咀等农贸市场上的19家花生油作坊各购买了一瓶“纯正”的花生油,随后,把这19份油品送到了广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。检测结果显示,19家油作坊,只有3家在卖纯正花生油,其他16家都掺杂了其他油品,甚至加入了动物油脂的成分,掺假比例高达84%。检测人员又发现:“这3个纯花生油样品有两个黄曲霉毒素是超标的,超标在3到4倍之间,属于严重超标。”

  广东中测食品化妆品安全评价中心主任陈智勇说,这次检测出来的毒素是黄曲霉素B1,这是一种毒性非常大的物质。“武侠小说当中有鹤顶红,人吃一点就死掉了。黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍、氰化钾的10倍,它是一类致癌物,是苯并芘致癌性的4000倍。长期少量的积累,会对肝脏造成损伤。”接着,检测人员又在其他4个样品中也发现了黄曲霉素B1超标。这样19个样品中黄曲霉素B1的不合格率超过了31%。据央视《焦点访谈》

(责编:实习生、鲍聪颖)


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