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兼职模特开女仆咖啡馆 有大学生女仆帮补习功课

2015年02月10日08:28    来源:中国青年报    手机看新闻
原标题:兼职模特开女仆咖啡馆 有大学生女仆帮补习功课

  本报记者 王晨 通讯员 李京京《中国青年报》(2015年02月10日10版)

  “欢迎回家!”一进店门,几个身穿女仆装的女孩就热情地迎上来。店内的布置温馨舒适,墙上贴着各种动漫的海报,客人在这儿悠闲地喝着下午茶,聊着动漫、游戏的讯息。这是位于沈阳市北一经街的女仆执事咖啡馆,由90后女生炎塔塔和她的朋友支萌合伙创办。

  女仆执事咖啡馆在日本有很多,也是动漫中常见的元素。作为一个动漫迷,炎塔塔有了创业的想法后第一个想到的就是开一家女仆执事咖啡馆。“现在的咖啡馆大部分都差不多,缺乏特色,我觉得开一家这样与众不同的店蛮酷的。”炎塔塔说,店名“樱润的店”就是取自她喜欢的两个日本男声优(配音演员)的名字。

  炎塔塔毕业于中国医科大学临床药学专业,毕业后她换过几次医院和银行的工作,最终还是决定自己创业,启动资金是她做兼职模特8年的积蓄。

  2012年冬天,炎塔塔和支萌冒着雪挨条街选址找房子,在逛遍了大半个沈阳后找到了现在的地方。当时这里还是一家美容院,并没有贴出出兑启事,她就直接进去问人家出不出兑。“当时这条街上一家咖啡馆都没有,附近的阿姨都说我们两个傻孩子生意怕是做不起来,可是现在,这里都开起第17家咖啡店了,我们这也算带动了整条街的经济吧。”炎塔塔笑着说。

  为了开店,她们去专业的培训班学习了半年的咖啡制作和烘焙技术,通过网络手段在微博、微信、贴吧上进行宣传的同时,进行了很多社会调查,以了解现在的年轻人对动漫喜爱程度以及对女仆店的接受态度等。2013年5月,“樱润的店”正式挂牌营业。

  “现在做咖啡馆的人很多,没有特色很难存活,即使是动漫类的咖啡店也不能只靠这个生存,否则除了真心喜欢这儿的老顾客,一般客人新鲜劲过了就不会再来了。”对于这一点,炎塔塔看得很透彻,“我们店的顾客年龄在13岁~36岁左右,吸引的群体虽然是80后和90后,但真正有消费能力的还是80后”。

  为了留住回头客,炎塔塔除了对女仆礼仪、妆面、舞蹈、动漫文化、点单上餐等服务进行培训提高素质外,还会举办很多特色的主题活动,如女仆表演、互动游戏、烘焙教学,在圣诞节、万圣节等节日还会开办主题活动周。

  对于店里服务员的筛选,炎塔塔也非常严格,除了外貌,对动漫文化的了解、才艺等都列入考虑范围。目前店里共有62个服务员,其中50个女仆、12个执事,个个都有自己的才艺,或是唱歌出众、或是擅长舞蹈,大部分都是在校大学生。咖啡馆采取兼职轮班制度,每天有三四个人上班,服务员的排班表也会在微博上公布,顾客可以根据自己喜欢的服务员来选择时段光顾。目前店里的主要收入是靠餐饮,女仆陪玩游戏按照1小时10元收费。另外对于初、高中生,还可以由大学生女仆帮助补习功课,收费也比外边的家教便宜。

  从今年开始,咖啡馆创办了对日旅游的业务,建立了与日本东京一家动漫学校的合作,对想去日本旅游或是想学习动漫课程的人提供为期7天的专线服务。除了日常的基本工作,炎塔塔也与商场建立合作关系,在其需要COSPLAY(Costume Play的简写,指利用服装、饰品、道具以及化妆来扮演动漫作品、游戏中的角色——编者注)表演时提供演员演出。无论对于动漫迷还是女仆咖啡馆来说,漫展都是不可错过的机会。“漫展前的准备工作很辛苦,除了要准备第二天摊位的东西,还要安排好舞台表演。”炎塔塔说,漫展前熬夜准备到第二天早上4点是常事。

  炎塔塔认为,来这里的人都是喜欢动漫、兴趣相投的,很容易成为朋友,有的客人不在沈阳生活了还会寄礼物来。对于那些带有色眼镜看待女仆咖啡馆的人,炎塔塔认为那只是他们不了解这种形式的错误认知罢了。其实这里就是给喜欢动漫的年轻人提供一个聚会休闲的场所,服务员穿上女仆装只是动漫文化的一种表现方式,工作性质和普通咖啡店的服务员没有任何区别。

  炎塔塔坦言咖啡馆是在经营了一年半左右才收回成本,而且人工上开销很大,现在每月利润大约有1万元左右。

  她们决定走加盟路线,计划在沈阳再开一家较大的分店。目前大连的分店已经在装修,哈尔滨的分店会在年后开始营业。她们将每个月去分店考察一次,对员工进行培训,确保加盟店的经营与总店保持一致。

(责编:赵青、高星)


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