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美国最新调查得颠覆性结论 想减肥吃不吃早餐没影响

2014年08月25日11:21    来源:北京青年报     手机看新闻

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  四个月后,不论吃不吃早餐,三组人的体重都没有什么变动

  六个星期后,不论吃不吃早餐的人,其体重、静态新陈代谢率、胆固醇和血糖情况都大致维持原状

  要想充分了解早餐的影响,需要更多研究

  无论是瘦身减肥,还是强身健体,早餐似乎都是不可忽视的重要一环。据美国《新闻提要和全球新闻网》8月21日报道,专家多年来一直宣称早餐是一天当中最重要的一餐,可是这方面的科学证据却少得出奇,而一批新的研究可能改变大家对早餐的看法。对于减肥,早餐也许并不如大家想象中那样重要。

  《纽约时报》报道称,这些新研究规模最大的一项,是把焦点放在早餐对减轻体重是否起到了任何作用。

  美国阿拉巴马大学和其他机构的研究人员召集了近300名有意减肥的志愿者,并随机分配他们为略过早餐、一定要吃早餐,或是维持原有习惯三组。每一组都有人原来习惯吃早餐或不吃早餐,因此有些人必须改变习惯。

  四个月过后,志愿者回到实验室称量体重。结果显示:不论吃不吃早餐,三组人的体重都没有什么变动,每个人体重只增减大约1磅,没有人体重大减。

  英国巴斯大学的学者则另招募了33名纤瘦人士,测量他们在静态时的新陈代谢率、胆固醇水平和血糖状况,然后随机分配他们吃早餐或略过早餐,并让他们佩戴活动监测器。

  六个星期过后,不论吃不吃早餐的人,其体重、静态新陈代谢率、胆固醇和血糖情况都大致维持原状。唯一不同的是,吃早餐的人上午似乎比较活跃。活动监测器显示:他们从事轻度体力活动烧掉的热量多出将近500卡,可是他们每天早餐也多摄取了500卡热量。

  此外,研究结果显示:不吃早餐不会让人在午餐和晚餐大吃大喝,虽然不吃早餐的人在上午会比较懒散。

  阿拉巴马大学的研究主管认为:这些新研究显示早餐对减肥似乎没什么特殊作用,不吃早餐不会让人体重减轻或增加。

  不过,这些研究持续时间都很短,研究对象也有限。要想充分了解早餐的影响,需要更多研究。例如,胖子对早餐的反应是否与瘦子不同,或是吃早餐的时间和早餐内容有没有影响。文/臧恒佳

(责编:鲍聪颖、高星)

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