平谷:红薯变粉条 收益翻一番

2009年11月06日19:59  来源:人民网

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纪太务村民制作粉条
纪太务村民制作粉条
  霜降之后,平谷区夏各庄镇纪太务村一下子热闹起来。大铁盆、老柴锅、葫芦瓢漏、晾晒架成了家家户户院里的新“摆设”,又到了村民漏粉的季节。

  平谷区夏各庄镇的15个村大部分土地由河水冲积而成,属沙土地性质,适宜红薯生长,红薯可深加工成餐桌美味——粉条。

  夏各庄加工粉条历史悠久。粉条以机械磨成的白薯淀粉为原料,经过锥淀粉、葫芦瓢漏、木柴大锅煮、上架晾晒等传统工艺制成。夏各庄粉条色泽金黄、柔韧、无杂质,因质量上乘,夏各庄粉条供不应求。

  纪太务村杨宝利家种了2亩多红薯,收红薯6000多斤,卖红薯每斤1元左右,收入6000元上下。可6000多斤红薯能出1400多斤粉条,现在的夏各庄粉条零售都在10元钱左右,可收入14000元。红薯变粉条,2亩地就让杨宝利增收130%。夏各庄镇种植红薯达950亩,总产量达到28万斤,全镇年生产粉条10万斤,仅此一项就可为全镇农民收入增加70余万元。

  随着粉条价格的上扬,全镇涌现出大批靠粉条加工致富的专业户,许多回头客都要提前到各户预定粉条。

  伴着袅袅炊烟,纪太务村家家房前屋后的晒晾场上,挂满了晶莹剔透的粉条,穿梭忙碌的身影就是普通农家的又一道丰收的景像。(张红云 马春江)

纪太务村民制作粉条
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(责任编辑:虞兮)
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