9月23日，一場全新吉尼斯世界紀錄™挑戰在密雲區溪翁庄鎮火熱舉行，密雲非遺漏粉正向“世界最長”發起沖擊。

挑戰現場，扣人心弦。18名工匠分工協作，制糊打芡、和面揉團等工序有條不紊地進行。隨著匠人手臂平穩晃動，粉漿順著漏孔連綿流下，在沸水中凝固成透亮柔韌的粉條。工作人員小心牽引冷卻后的粉條向外延展，吉尼斯認証團隊全程實時測量、動態記錄長度數據。

圍觀群眾屏氣凝神，目光緊盯逐漸延長的紅薯粉，不時贊嘆工匠們的精妙技藝，“以前只是吃過，今天親眼看著一根粉條能拉這麼長，太有意思了，希望他們能挑戰成功！”市民劉先生輕聲說道。

上午11時30分許，隨著一陣歡呼，紅薯粉最終定格在135.2米。經吉尼斯世界紀錄認証官現場核驗，這條手工紅薯粉條滿足全部挑戰標准，成功認定135.2米長的密雲非遺漏粉為全新的吉尼斯世界紀錄™稱號，並現場頒發認証証書。

一根古法手工粉，解鎖世界級新紀錄。據了解，本次吉尼斯世界紀錄挑戰為全新項目，此前全球無相關“最長的紅薯粉”紀錄備案。活動組委會結合手工紅薯粉的食材特性、古法工藝特點，開展了前期專項調研，最終明確本次挑戰官方認定標准為：全程純手工工藝制作、粉條完整無斷裂，成品有效長度突破40米，即可成功創立全新吉尼斯世界紀錄。本次挑戰公開透明，市場監管部門與食品檢測機構駐場監督，所有紅薯原料貯存全過程符合原料貯存條件，並實施有效管控，做到制作工藝流程規范、成品食品安全可溯源。

“我們團隊也是第一次挑戰這麼長的粉條，心都懸著，不敢有一絲馬虎。”北京印象雲溪農業旅游發展有限公司總經理劉寧滿心歡喜地介紹，手工漏粉極度依賴經驗與手感，粉團干濕程度、沸水溫度、漏粉速度稍有偏差，就可能導致粉條斷裂，這是對技藝穩定性、熟練度的極致考驗，最終挑戰成功，所有人都倍感自豪。

密雲非遺漏粉是當地代表性非物質文化遺產，依托密雲優良生態水土產出的紅薯，沿用百年古法手工制作，粉條筋道爽滑，是密雲生態物產與鄉土飲食文化結合的特色名片，現已成為當地人氣高漲的招牌美食。

密雲區文旅局副局長吳婷婷介紹，本次挑戰是一場傳統技藝的巔峰展示，更是一次非遺活化、鄉村賦能的生動實踐。借助國際化權威平台，讓藏在鄉間的傳統手藝走出鄉土、走向大眾，把非遺技藝轉化為文旅亮點，既能保護傳承老手藝，也進一步擦亮了密雲文旅美食名片，帶動特色農品推廣，激活鄉村發展活力。（戴琪果）