昨天，市市場監管局會同相關部門起草的《北京市食品安全條例（草案征求意見稿）》在首都之窗網站面向社會公開征求意見。本市將通過完善“從農田到餐桌”全鏈條閉環監管機制、加強校園食品安全管理、壓實網絡第三方平台管理責任、實施數字化信息追溯等方式，切實保障市民飲食安全。其中本市探索實行的農產品批發市場“紅燈機制”將固化為法律。

　　對食用農產品，征求意見稿提出強化產銷對接、基地直供模式，明確食用農產品種植養殖、收購、貯存、運輸、寄遞、配送、入市銷售等各環節的監管分工，推動實現“從農田到餐桌”閉環管控。

　　源頭防范是化解食品安全風險的關鍵。征求意見稿將本市探索實行的農產品批發市場“紅燈機制”固化為法規要求，無法提供承諾達標合格証或者其他產品質量合格憑証的食用農產品，檢測結果不合格的，不得進入市場銷售。同時，檢測結果不合格的食用農產品將在全市亮起“紅燈”，相應信息將及時通報至其他農產品批發市場、大型連鎖商超等，嚴防不合格食用農產品跨場所擴散，推動問題產品協同禁入、全域攔截。

　　為了全市老人、小孩吃得安心放心，征求意見稿重點強化“一老一小”食堂的食品安全管理。

　　在中小學校、養老機構食堂推廣“互聯網+明廚亮灶”、數字化信息追溯手段。同時，針對學校、托育機構、幼兒園、醫療機構、養老服務機構、建筑工地等集中用餐單位，壓實食堂經營主體責任，細化主管部門管理職責，緊盯用餐安全，防范化解重點領域系統性食品安全風險。

　　針對網絡餐飲暴露出的平台責任落實不到位等問題，進一步細化網絡第三方平台、直播平台的管理責任。征求意見稿明確平台應完善內部管理制度，落實入網商家審查登記、常態化管理義務﹔針對網絡餐飲平台，規定實地抽查、許可資質核驗、配送環節管理等硬性要求，進一步壓實平台對入網餐飲商戶違法行為的核查處置責任，織密網絡餐飲食品安全防護網。

　　征求意見稿提出建設全市統一的食品安全全鏈條數字化平台，明確平台功能定位、政府部門數據共享義務，強化食品生產經營主體報送數據的法律效力與信息安全保障要求，為數字化監管筑牢法治支撐。同時，征求意見稿搭建了全市食品安全數字化信息追溯的制度框架，將畜禽產品、乳制品等重點食用農產品納入數字化管理，為重點食品全鏈條可追溯提供法定依據。

　　此次征求意見將持續至10月2日。（記者 張楠）