人民網北京8月23日電 （記者鮑聰穎）8月21日，2026數智美食生態大會在北京豐台召開，近百家數智美食產業鏈的企業、科研院所齊聚一堂。這場產業大會，首度全景鋪展新發地產業和規劃藍圖，近百億元投資錨定農食數字高地。從數智賦能智慧食堂走進校園社區到AI大模型貫通食材採購與安全管理，再到零碳冷鏈重塑農產品流通生態，數智技術與民生保供的“全域場景化”融合正在加速深化。

豐台作為首都高品質生活服務保障區，集聚了新發地市場、中央批發市場、岳各庄市場等一批保供單位，其中新發地市場年交易量達1560萬噸，承擔北京蔬菜流通量的80%，年交易總額超千億元。依托新發地市場，區內匯集了大量食品加工、銷售類企業，數智化改造需求迫切，形成了“以需促改”的強勁內生動力。首都“菜籃子”正加速從傳統集散市場向數智科技園區躍升，以看得見、摸得著的應用實效，激活首都民生保供的數智新場景。

“當人工智能與舌尖經濟交匯，美食不僅是人間煙火，更是產業藍海。豐台願做那個把‘煙火氣’寫進‘算力網’的地方，將繼續落實‘五全’保障：全域場景開放、服務全程無憂、要素全面保障、創新全鏈協同、人才綜合保障，向全球伙伴敞開懷抱。”豐台區委書記王少峰表示。

“十五五”開局之年，新發地作為全國農產品流通的“超級樞紐”，正向‌現代化、智慧化、全產業鏈‌的農產品流通中樞加速轉變。大會現場正式發布《新發地數智美食科技園規劃項目》，確立“1+2”產業體系，即以現代農食供應為根基，培育數智美食、農創融合兩大新興產業。在“一軸兩翼三區”的空間布局中，新發地果品大廳（9.7萬平方米）、新發地數智冷鏈中心（25萬平方米）、數智美食創新大廈（一二三期合計超30萬平方米）等一系列重點工程按下“快進鍵”。一個集農批交易、電商運營、智慧冷鏈、產業孵化於一體的現代農食產業高地加速形成。

大會現場，海爾食聯網全球首發數智美食AI智能體平台。該平台從膳食定制、食材溯源到健康管理，全鏈路打通。覆蓋11個AI場景，在經營供給鏈、消費健康鏈形成一條業務閉環。目前，該平台已在多個場景上線試點。另一和民眾健康息息相關的北大醫療“健康廚房能力產業建設聯盟”也宣告成立，依托北大醫療臨床營養專業積澱，構建起“醫學營養標准+優質食材+數字化運營”的家庭餐桌健康閉環，現場為首批合作企業聯盟成員單位授牌。與此同時，豐台區大健康食品（特醫食品）協同創新中試平台同步揭牌。

在大會集中簽約環節，新發地投資集團與義烏市市場發展集團簽訂跨區域戰略合作協議，校園餐食材集採、伊利藥食同源首店等項目現場簽約，數十家企業確認入駐數智美食創新大廈和北京物資學院大學科技園。產業生態的“朋友圈”越擴越大，數智美食生態正在從藍圖變成合同、從合同變成工地、再從工地變成運營中的實體。

“2025年，豐台區舉辦了首屆數智美食大會，一年來，新發地蔬菜綜合交易樓即將投用，機器人餐廳、智慧食堂等場景紛紛亮相。今年大會現場落地了一批重大項目，政、企、校、研協同鏈條全面打通，產業底座更加堅實。”豐台區科學技術和信息化局副局長趙穎慧表示，下一步，豐台區將持續激活數字技術要素，做強“食堂經濟”場景，加速新發地向數智美食科技園轉型，構建開放共生產業生態，助力首都民生保供與區域高質量發展。