人民網北京11月30日電 （記者董兆瑞）11月28日，“守正承藝﹒賡續華章2025北京老字號工匠頒牌禮”舉辦，活動現場為2025年新評選出的25名北京老字號工匠授牌。至此，北京老字號工匠總數達到150名，為老字號技藝傳承與品牌發展筑牢人才根基。

據了解，自2019年北京老字號工匠認定工作啟動以來，圍繞“傳承匠心、培育匠才”的主題，北京逐步建立起一套涵蓋“企業推薦、專家評審、社會公示”的規范化認定機制。從最初評選出的20位非遺傳承領軍人物，發展至今已形成涵蓋餐飲、食品加工、文化藝術、商業、服務業、醫藥、演出場所、服裝制造、工業生產等多個領域的150名工匠隊伍，來自百余家老字號企業。他們中年齡最長的82歲，最年輕的僅31歲，構建起“老中青”三代有序銜接、薪火相傳的人才梯隊。

在新授牌的25名北京老字號工匠中，來自吉祥戲院的富博洋以“守正創新”理念為百年戲院注入新活力﹔來自北京稻香村的謝道雲運用食品工程學革新傳統糕點工藝，讓經典風味契合現代需求﹔來自同仁驗光配鏡的侯月以“5度精准把控”踐行“專業+溫度”的服務理念，用匠心守護大眾視覺健康……

活動現場，多位工匠現場展示精湛技藝：來自紅都的李嵐月巧手制作旗袍盤扣，栩栩如生的小馬造型躍然指尖，盡顯傳統服飾工藝之精妙﹔來自劉碾坊的劉春秀行雲流水般演繹手工制香全過程，天然香料在她手中漸成雅致香品，展現傳統香道的獨特韻味。

老字號新品展示環節匯聚了琺琅廠、一得閣、北京稻香村、吳裕泰等十余家企業推出的馬年限定產品，聯袂演繹傳統與潮流的交融。北京稻香村推出的“噠噠餅”，以“馬蹄輕踏”為靈感，造型圓潤可人，口感酥軟香甜﹔吳裕泰生肖普洱系列新品融合品牌文化、茶葉產地屬性與馬年吉祥寓意，以“一馬當先”為主題，承載著傳統茶企的匠心與願景。

北京市商務局相關負責人表示，北京老字號工匠涵蓋眾多行業，既彰顯了老字號技藝傳承的廣泛性，也凸顯了其“有歷史、有文化、有創新”的時代特質。近年來，在北京培育建設國際消費中心城市的背景下，政府通過政策扶持、平台搭建、市場引導等多重舉措，為老字號的傳承與發展提供有力支撐。

本次活動由北京市商務局、北京市人力資源和社會保障局、北京市人才工作局、北京市文化和旅游局作為指導單位，北京老字號協會承辦。

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