人民網北京11月4日電（記者池夢蕊）穿行胡同，尋味探源﹔漫步東城，品味京韻。11月4日，文化探訪微紀實專題片《老單品東城》舉行開機儀式。該片將以美食為引，創新演繹舌尖上的“東城故事”，各界嘉賓齊聚一堂，共同開啟這場“以食為道”的京味文化修學之旅。

東城區文源深、文脈廣、文氣足、文運盛，近年來，持續深耕區域文化“沃土”，聚焦時代主題打造系列精品力作。通過與北京東城文化發展研究院合作，先后推出《老單走東城》《尋古訪今話東城》《課本裡的東城》系列文化探訪微紀實專題片，節目以“老單”漫步式探訪，帶領觀眾走進東城區域內的近30處文化點位，生動展現東城厚重的歷史底蘊與蓬勃的當代發展潮流。今年初，《課本裡的東城》創新採用“學科探秘+地標活化”模式，將課本知識轉化為沉浸式文化探訪路線，引導青少年在“行走的課堂”中感悟文化智慧。

為滿足廣大觀眾對文化精品力作的新期待，第四季《老單品東城》在多方合力下再度啟程。本季節目將鏡頭聚焦京城飲食文化，深入東城胡同街巷，在單霽翔、老飯骨國宴大師、非遺傳承人代表及一線匠心行者共同帶領下，通過沉浸式文化探訪，探尋美食背后的非遺技藝與匠人精神，系統梳理東城的文化記憶與基因。作為東城區激活文化資源、創新文化傳播形式的重要延續性探索，本季節目致力於促進文化傳承與城市發展的有機整合。它將繼續作為東城區文化傳播的重要窗口，在講好北京故事、傳播東城聲音的使命中，讓京味文化與古都風韻煥發新的時代光彩。

據了解，《老單品東城》在敘事方式上實現創新突破——單霽翔將循著美食的線索，走進東城的街頭巷尾，探尋京味煙火背后蘊藏的民間智慧，品讀扎根於這片土地的工匠精神與生活哲學。作為東城文化的“資深探訪者”，單霽翔表示：“過去都是我帶別人看建筑、講歷史，這次轉變為研究京味飲食文化的‘學生’，這種身份轉換本身就很有意義。東城區作為京味文化的重要發源地，從百年老字號到非遺技藝，從胡同小吃到融合創新菜，這裡蘊含著豐富的飲食文化和百姓的生活智慧，值得細細挖掘。希望《老單品東城》能讓觀眾在‘舌尖的體驗’中，親切感受東城的歷史厚度與人文溫度。”

節目還特邀老飯骨品牌創始人孫立新、國家級非物質文化遺產“面人郎”第三代傳承人郎佳子彧、俄羅斯青年代表瑪利亞等嘉賓，從餐飲技藝、非遺傳承與國際交流等多重維度，搭建跨文化對話橋梁，探尋尋常煙火背后的故事，品讀東城沃土上孕育的工匠精神與生活態度。

《老單品東城》將在東城區多家特色餐廳進行實景拍攝——從便宜坊、全聚德“一鴨兩爐”的百年技藝傳承，到方磚廠69號、宮廷炸醬面的市井溫情，從都一處燒麥的匠心獨運，到淮四九宴的開國第一宴，從簋街夜色的胡大麻小鮮香，再到前門大街各地駐京辦匯聚的八方風味，全面呈現東城“一城吃遍山河宴”的飲食特色。

據悉，本季節目還將聯合抖音等平台打造系列熱點話題，借助精准推送與興趣圈層傳播，打通本地生活服務鏈路，讓節目內容觸達更多用戶，在輕鬆有趣的社交場景體驗中點燃消費熱情，實現線上“種草”到線下“開花”，助力東城文旅商深度融合發展，實現文化價值與經濟價值的雙向賦能。

未來，東城區將繼續立足獨特文化資源稟賦，探索“文化+”融合創新發展新路徑，讓古都北京在新時代綻放新生機。

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