養老助餐點成為社區居民就餐好去處。

　　本報記者 王琪鵬 通訊員 梁爽

　　東城區積極探索養老服務升級，倡導“全齡友好”服務，讓養老資源和社區居民互惠共贏。截至目前，東城區已有15家養老助餐點升級為社區餐廳，在服務好養老剛需的基礎上，讓更多居民得到了實惠。

　　老年餐也合年輕人口味

　　位於景山街道大學夾道甲10號的便民老年餐桌，是由東城區“小棉襖愛老”團隊運營的一家養老助餐點。為方便更多居民，最近老年餐桌已升級為社區餐廳。這家社區餐廳佔地面積150平方米，服務覆蓋周邊8個社區，堂食日均接待量達150人次。每到飯點兒，這裡便格外熱鬧。

　　為何這家老年餐桌能吸引這麼多居民來“蹭飯”？原來，大廚結合多年的老年餐制作經驗，通過不斷改良，讓菜品的口味不但老人喜歡，年輕人也愛吃。就拿招牌菜糖醋魚來說，選擇的是沒有刺的巴沙魚制作，通過減少糖的配比，注重火候的掌握，做出來外酥裡嫩，酸甜適中，而且一整條魚才28元。

　　因為實在物美價廉，糖醋魚成了這家老年餐桌最搶手的一道菜。“工作人員會用專門的長餐盒給包裝好，家裡來個親友，待客也特合適。”居民王大爺說。

　　暑期孩子們也有需求

　　“這個餐廳位置好，不想做飯也不用走出這片兒，方便了我們好多老年人。”年過九十的張老先生說。

　　這裡不但離家近，還有許多優惠。首先，老年人持“養老助殘卡”消費，能享受9折優惠。居民來堂食，主食兩元一位，不夠可以免費加，還贈送一道免費湯。最貼心的是，餐廳還有送餐服務，專門定制了保溫箱，有專人負責送餐上門。

　　為了支持和鼓勵運營團隊更好地為居民服務，社區餐廳的服務場地由景山街道無償提供。有了街道的場地支持，生產成本大大降低，運營方就把這部分利潤補貼到了飯菜上。

　　據了解，餐廳每日提供兩餐，菜單每日更新，搭配不同的主食、粥和湯品，一餐的價格在12元到28元不等，還能提供半份菜。“有的老人飯量小，還吃得清淡，打半份菜，再來份主食，配上免費湯，十元錢就能吃飽。”餐廳負責人介紹。

　　營養均衡、經濟實惠，這家由養老助餐點升級的社區餐廳吸引了不少年輕人光顧。隨著暑期到來，那些跟著爺爺奶奶或是獨自在家的孩子們，也經常出現在社區餐廳裡。

　　仍是優先服務老年人

　　截至目前，東城區117個養老助餐點已有15個升級為社區餐廳。養老助餐點升級后，如何繼續優先服務老年人？東城區民政局與餐廳運營方一道，提出了多種解決方案。

　　據介紹，社區餐廳根據各自情況，紛紛張貼告示，號召大家錯峰就餐。一些社區餐廳優先服務老年群體，引導年輕人在中午12點之后就餐。人多的時候，由餐廳工作人員引導大家排隊，並根據情況“手動”安排老年人優先。

　　東城區民政局相關負責人表示，老年餐桌升級社區餐廳后，滿足了社區居民的需求，受眾群體進一步擴大。在妥善解決好“老年資源優先老年人使用”的前提下，不斷增長的客流量有利於社區餐廳的持續健康經營，降低制作成本，使飯菜的花樣和品種更加豐富，從而帶給老年人的實惠也越來越多。

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