人民網北京6月11日電 （鮑聰穎 宋曉潔）“開燈嘍——”伴隨著一聲響亮的吆喝，新發地市場美食節主場地的多盞彩燈次第開啟。在流光溢彩的燈光下，6月10日晚，新發地首屆美食節正式啟動，點亮“夜”經濟，讓廣大市民暢享“夜”魅力。

紅柳肉串、水果撈，小龍蝦、鮮扎啤，還有花生毛豆烤魷魚……，游人們感受在新發地市場“逛吃”的樂趣。現場還有大轉盤、套圈、碰碰車等豐富多彩的親子游玩項目，還有拉洋片、皮影戲等傳統民間藝術，讓市民在夏日的新發地盡享消夏新“食”尚。

美食新鮮達，品味舌尖上的“新發地”

新發地市場原蘋果梨交易區內，熙熙攘攘，熱鬧非凡。新鮮的小龍蝦源源不斷地運抵美食節現場，現烹現賣，讓食客們大飽口福。各種燒烤、鹵味、粉面小吃令人垂涎欲滴。還有傳統老字號月盛齋的牛肉、天福號的肘子，從產地直達的應季西瓜、哈密瓜、荔枝、楊梅……瓜果從田間地頭陸續送達美食節現場。

“我們主打的就是一個‘鮮’字。”一位商戶告訴記者：“我們的食材都是從產地直接運達，從田間地頭直接端上老百姓的餐桌。”

美食節現場分為燒烤區、特色小吃區、特色水果區、飲品區等，以室外美食大排檔為主要展示形式，為食客們帶來“盛夏美食”“網紅美食”“傳統美食”“特色果品”等多種類別的特色美食。現場共設置燒烤、鐵板、粉面小吃、冰飲甜品、瓜果蔬菜展示等40余家攤位，共有110張餐桌，可同時接納食客450人。

帶旺“煙火氣”，激發夜間消費活力

傍晚的新發地，華燈初上，洋溢著濃濃的“煙火氣”，充滿動感的音樂回蕩在夜空中。美食節現場除了有琳琅滿目的美食佳肴，更有豐富多彩的游玩項目：大轉盤、套圈、碰碰車等趣味游戲，拉洋片、皮影戲等傳統民間藝術，別具特色的手工市集……不少父母帶著孩子玩得不亦樂乎。

“在現場不僅能品味到來自全國各地的美食，還能帶孩子逛市集，體驗老北京傳統文化，我們全家都很開心！”前來美食節“打卡”的一位市民說。

民以食為天。新發地首屆美食節的一系列活動，激發了夜間消費活力，持續釋放消費潛能，烘托了“擴內需”、“促消費”、“提信心”的濃厚氣氛。

安全有保障，多方聯動保駕護航

據介紹，新發地市場聯動多個部門，為美食節消防安全、秩序安全、食品安全保駕護航。現場設專人負責安保、現場交通指揮及車輛停放等。所有商戶事先簽訂《食品質量安全承諾書》和《經營者服務責任書》，相關從業人員必須持健康証上崗。市場對食品進貨來源進行查驗，對每日的食材生產廠商、生產日期、保質日期進行檢查，每日對商戶食品進行抽檢，要求商戶必須每日食品留樣，守護“舌尖上的安全”。

據了解，本次美食節將從6月初持續至8月初。在此期間，市場將進一步加強與貨源地的溝通聯絡，持續向首都市民提供應季西瓜、哈密瓜、荔枝、楊梅等新鮮水果。北京新發地市場總經理張月琳表示：“我們希望通過美食節的舉辦，進一步擦亮‘新發地’名片，促進新發地多元化發展、創新發展、活力發展。”

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