北京多家老字號餐飲企業春節“不打烊” 讓市民品嘗“家的味道”

人民網北京2月10日電 自2月以來，北京疫情防控已取得重大階段性成果，按照疾控部門疫情防控指引，在具備完善衛生防疫措施和應急預案前提下，北京市餐飲行業逐步恢復正常營業秩序。在此期間，翔達公司旗下多家老字號餐飲企業推出堂食、外賣等多種惠民、促銷模式，讓特殊時期所有“就地過節”的朋友，在老字號中品嘗“家的味道”。

春節期間保供應、穩物價，翔達門店“不打烊”

節日期間，全市上下積極響應“就地過年”的倡議，很多人選擇了留京過節。為此，北京翔達公司旗下老字號餐飲企業，緊緊圍繞“保供應、穩物價”，並根據自身業態及不同門店經營特點靈活用工，提升效率、加大供應，全力以赴做好各項食品保障工作。目前，旗下晉陽飯庄、吐魯番餐廳、致美齋飯庄、南來順飯庄等多家老字號餐飲企業均堅持正常營業，菜品價格穩定或有所下調。隨著2月行業回暖，部分餐飲門店已逐步恢復往日水平。

在老字號中品嘗“家的味道”，助力餐飲行業回暖

由於春節假期人群流動大，易增加疫情傳播風險。眾多北京老字號企業嚴格執行政府相關防控工作，防鬆勁、補漏洞、強管理、不僥幸、從嚴從緊全力以赴，為打贏疫情防控戰貢獻北京餐飲人的一份力量。

翔達老字號餐飲企業持續做好常態化環境監測和預防性消毒工作，進口冷凍肉類、水產品已全部調換成國產商品。多家門店採用“打包菜”服務，打破傳統純餐飲業態，通過無接觸等創新經營模式促進企業餐飲行業復蘇。在春節前夕，如南來順飯庄、吐魯番餐廳等多家餐飲門店推出了“年夜飯套餐”、“半成品預制菜”等惠民禮盒，種類繁多，既有4-6人的小型套餐，也有8-10人的團圓套餐可供選擇，讓消費者能省時又省心地在家吃上團圓飯。同時，各店將持續推出單品小份菜，引導顧客文明就餐、理性消費、適量點餐、不剩飯菜，以此踐行“光盤行動”，避免餐桌上的浪費。

如今，翔達老字號餐飲企業春節期間的“打包菜”服務，一經推出后頗受大眾喜愛，已成為了不少在京過節、看望老人、走親訪友的熱賣禮品。未來，翔達老字號餐飲消費將向著綠色、健康、安全的發向繼續前進，新模式新業態成為下一步的發展重點。（張海濤）