豐台三千余家餐館設“制止浪費監督員”

2020年09月17日08:05  來源:北京青年報
 
原標題:豐台三千余家餐館設“制止浪費監督員”

  本報訊(記者 王薇)“我們這裡有小份菜提供”“已經4個菜了,要不您們先吃,不夠再添?”從昨天開始,消費者到豐台區的餐館吃飯,陸續會遇到這樣的特殊“小幫手”,他們臂上戴著“制止浪費監督員”的紅袖標,穿梭在點餐的客人間,主動提醒顧客按需點餐、理性消費、剩飯打包。北京青年報記者從豐台區市場監管局了解到,這是該局開展“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”的一個新舉措,豐台區將在轄區范圍內3000余家餐飲單位全面推廣“制止浪費監督員”,勸導顧客參與到“光盤行動”中來。

  當天中午,豐台區市場監管局的工作人員來到轄區內餐飲密度較大、客流量較多的首開福茂購物中心,查看各餐飲服務單位“光盤行動”的開展情況。北青報記者看到,商場內的每家餐廳的顯著位置都貼上了“光盤行動”宣傳海報、“勤儉節約”桌簽和《致廣大消費者的一封信》,提醒消費者“節約用餐、文明生活”,店內要求每個餐桌都放置了專門的“公筷公勺”。

  商場內的“制止浪費監督員”也全新亮相,成為提醒適度消費的“小幫手”,在用餐高峰期,“監督員”們行走在點餐的客人間,主動提醒顧客按需點餐、剩飯打包。記者還發現,這裡的多家餐廳在線上、線下都推出了“半份、半價”“小份、適價”服務,既讓消費者有多樣的選擇,也有效避免食品浪費。為制止餐飲浪費,豐台區很多企事業食堂也率先響應、積極行動。工作人員當日還走進人民郵電出版社食堂內進行檢查。在這裡,每張桌子上都貼有“不剩飯、不剩菜”桌簽。工作人員現場要求該單位食堂做好職工用餐數量、口味需求調查,從源頭上科學定量核算食材,按需制作,避免供大於求,並建立剩余菜品處理利用機制,減少批量型浪費。

  據豐台區市場監管局相關負責人介紹,為提升工作效率,該局將“光盤行動”同日常監督檢查、專項檢查有機結合,並融入到量化分級管理、品質提升等工作中,將餐飲服務單位厲行節約、反對食品浪費的情況作為一個鼓勵性內容融入到餐飲服務單位的動態等級評定標准中,引導餐飲服務單位積極承擔企業的社會責任。

(責編:尹星雲、高星)